试了几种麻薯预拌粉，还是百钻的成功率更高～ 这次接近完美了😉 下次面团捏的再小一点点，大概一个20～25g可能更好，温度这次是OK的，180℃ 30min，要预热好，中间不要打开，结束不要马上拿出来，可以闷一分钟这样
16天前
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没有设备，就用了糯米粉：粘米粉， 白色原味 7：3，黄色是加了南瓜粉的，6：4，从捏的手感上感觉，还是7：3的更好一些，煮完，果然7：3的好吃呢，也不知道黄色的那20g南瓜粉有没有影响～
2024-11-18
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180℃ 中层 上下火 20分钟，拿出来，撒黑胡椒粉和烧烤料，继续180℃ 中层 20分钟， 拿出来，倒掉汤汁，翻面（发现底部是像水煮的羊肉），撒料，上火 上层 210℃ 10分钟， 意外地外面，外焦里嫩，好香🥰 土豆胡萝卜也非常好吃😋
2024-11-11
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没有奶粉，就用牛奶90➕水40，后面加木薯粉后发现太干了，又加水……反正最后加完鸡蛋液是一团一团的，没有办法弄成那样面糊状……可能是加木薯粉前忘记关火了…… 虽然卖相不行，都是有蓬起来了，软软糯糯很好吃，但就是中间这样是不是没熟？
2024-11-01
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蒸烤一体机，快速加热模式， 170℃ 20分钟，完美✌🏻 二发也是在室温，半小时左右就发很好啦，胖乎乎的，非常好看😍
2024-10-27
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自己DIY的配方，上色不够均匀，但是真的超好吃，过筛两次，里面的挞液嫩嫩的。 约12-13个大蛋挞的量 1️⃣鸡蛋2个（全蛋液105g） 2️⃣细砂糖20g 搅拌均匀，砂糖融化 3️⃣牛奶120g 4️⃣炼乳10g 5️⃣奶油100g 混匀...
2024-09-27
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南瓜吐司🍞 快速加热 180℃ 25分钟～ 台风天，沉浸式烘焙一上午😋 餐包、吐司、麻薯（未上图），成功率100%，yummy yummy～
2024-07-25
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用心生活dreamer
