Amy天天向上的厨房

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2017-05-30 加入
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  • 🍋日本YOKU MOKU の柠檬奶油戚风蛋糕

    🍋日本YOKU MOKU の柠檬奶油戚风蛋糕 

    #柠檬🍋蛋糕# #奶油蛋糕# 做了好多次啦,才想起来交作业,这次家里剩的柠檬不多,就夹层用了柠檬凝乳,抹面用了柠檬奶油,裱花是奶酪➕奶油,中间还加了奥利奥饼干碎,清香不甜腻,好喜欢😘感谢方主分享

    2023-09-14

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  • 奶油+奶酪

    奶油+奶酪 

    #奶油蛋糕##柠檬🍋蛋糕# 裱花用的这个方子的奶酪➕奶油,夹层加了柠檬凝乳,酸酸甜甜奶香味,还不腻,裱花还不容易融,感谢方主分享 😘

    2023-09-14

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  • 黑米糕

    黑米糕 

    做了n次的黑米糕,才想起来交作业哈哈~~ 这次黑米粉刚好用完了,用了几十克低粉代替,还加了点黑芝麻粉,颜色比较浅,依旧香甜软糯,带点芝麻香,蒸的好吃不上火哈哈😃 按方子2蛋65g的,蒸完是不满膜的,这次用了4个蛋,1个6寸满膜➕1个4寸满膜...

    2022-01-02

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  • 圣诞节雪花姜饼,超好吃老外配方,含无蛋白不打发糖霜做法

    圣诞节雪花姜饼,超好吃老外配方,含无蛋白不打发糖霜做法 

    #晚餐•2021年12月24日# #糖霜饼干# 就用了这方子糖霜的做法,糖粉➕水怡➕水,薄点容易干,涂厚了的放了4个钟表面干了,但是打包后发现有点粘袋子,放了一晚上的就不会,建议不要涂太厚了,我是第二次做口子剪大了懒得换裱花袋,就涂厚了🙃...

    2021-12-24

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  • 圣诞印花饼干

    圣诞印花饼干 

    #晚餐•2021年12月24日# #糖霜饼干# 这个方子做出来的饼干真的很硬实哈哈,特别刚烤完,放两天会酥点,但是还是挺硬的,不小心从桌子掉地上一块,居然完好无损🌝印花看了评论红色部分用甜菜粉➕糖霜,怕不够红还加了两滴色素,棕色的就直接刷...

    2021-12-24

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  • 糖霜饼干系列1:省时省力又平整的糖霜饼干底

    糖霜饼干系列1:省时省力又平整的糖霜饼干底 

    #晚餐•2021年12月24日##糖霜饼干# 试来试去还是喜欢这方子做出来的口感,减了10g糖,一半用了零卡糖,擀的比较薄,一份量做了二十几块,烤了两次,感谢分享🌹

    2021-12-24

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  • 冰皮月饼

    冰皮月饼 

    #晚餐•2021年12月13日# #冰皮月饼# 又又又做了一波冰皮,绿豆馅和黑芝麻绿豆馅,用了南瓜粉和甜菜粉调色,按方子量做了16个,皮比较薄,馅26g左右,冰皮蒸完稍凉可以戴上手套来回拉折,拉到有延展性不易断,会比较软,密封好冷藏,试过...

    2021-12-13

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  • 奶油+奶酪

    奶油+奶酪 

    #晚餐•2021年12月4日##🍋🍋柠檬# 🍋柠檬奶酪🧀奶油YYDS,会一直做下去的哈哈~~ 个人喜欢酸点,柠檬汁加多了几克,糖粉可以减少点,口感酸甜带咸,感觉是奥利奥咸奶油升级版,柠檬味的奥利奥咸奶油,更加赞哈哈,感谢方主分享🌹

    2021-12-04

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  • 柠檬巴巴露亚

    柠檬巴巴露亚 

    #晚餐•2021年12月4日# #柠檬巴巴露亚# 又做啦啦啦,这次做了加高四寸,配方一半量,两层柠檬巴巴露亚,➕4个小杯子蛋糕(单层柠檬巴巴露亚),柠檬皮➕牛奶煮完小火温几分钟,柠檬味重些,还加多了几克柠檬汁,真的是酸酸甜甜清爽不腻🍋太爱...

    2021-12-04

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  • 速看!2蛋6寸戚风蛋糕少油少糖/爬的高/气孔丰富大小不一/不塌陷回缩收腰~超级柔软(附8寸配方)

    速看!2蛋6寸戚风蛋糕少油少糖/爬的高/气孔丰富大小不一/不塌陷回缩收腰~超级柔软(附8寸配方) 

    #晚餐•2021年12月4日##戚风# 第一次用这方子,4个蛋,63g左右,做了两个4寸➕11个纸杯蛋糕,135°烤50分钟,可以呦,少油少糖还可以长得高,组织细腻口感不错承重可以,感谢方主分享🌹

    2021-12-04

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  • 绿豆糕

    绿豆糕 

    #晚餐•2021年9月22日# 冰冰凉凉绿豆糕,美味健康,节前做了一波,今天把剩下的绿豆做了,最爱草莓酱🍓夹心,酸酸甜甜,超正!黑芝麻很香,可可放多了有点苦,金沙奶黄夹心也不错,口感丰富,原味绿豆糕就很清爽,感谢方主分享🌹

    2021-09-22

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  • 【视频菜谱】超高颜值又好吃的的流心月饼超详细

    【视频菜谱】超高颜值又好吃的的流心月饼超详细 

    #晚餐•2021年9月17日# 金沙奶黄流心月饼🥮 之前做过别的方子,流心很容易被吸收了或者烤爆,今年没买淡奶油看到这个方子试了下,赞! 图一常温保存第二天晚上状态,已经回油,流心超正!图二刚烤完还没凉透切的。 我是高温220°上下火烤8...

    2021-09-17

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