酸奶面包
面包机揉面 鸡蛋略大 50g (比原方多出10g) 砂糖35g (比原方多出10g) 奶粉35g （比原方多出10g） 另加老面60g （我是按照面团总重的10%添加老面） 面粉 白燕高筋面粉 酵母 燕子耐高糖干酵...
2019-10-17
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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
面包机版（美的8550w）： 易小焙面包粉 冻到沙冰状的牛奶 70+5g（具体情况视面粉吸水量） 冷藏鸡蛋43g+5g冷藏蓝风车淡奶油（鸡蛋小了，不想另磕，所以添的奶油） 冷藏黄油 （原材料能冷冻的冷冻，能冷藏的冷藏。尽可能...
2019-09-30
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牧珣
