#早餐•2024年1月11日# 六寸的配方做了12个小号纸杯蛋糕。几滴柠檬汁，30克糖全放蛋白里打发，微甜。方主35克糖甜度应该是刚好的。按自己烤箱的温度前130℃20分钟，后150℃15分钟熟了
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萧萧钰
（广东,云浮）
全程手揉，260克高筋粉，90克黑麦粉，其他料不变，成品723克。皮吃起来有嚼劲很香，里面比较软，有点像全麦吐司，对于我不喜甜的人来说这个配方甜度刚刚好。
2022-07-10
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萧萧钰
（广东,云浮）
第二次做了，32升烤箱，按照方子的量做，全麦换成黑麦，成品726克，黑麦口感有点粗糙，甜度刚刚好，表皮有点硬中间挺软的，吃起来有点像外面卖的全麦吐司
2022-07-02
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萧萧钰
（广东,云浮）
加了淡奶油的方子特别好吃，做了一半的量，中号蛋挞皮能做7个，20克木糖醇刚刚好，没放炼乳，1个全蛋，烤箱小烤的不太好看，但是味道跟卖的一样很好吃#早餐•2021年5月26日#
2021-05-26
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萧萧钰
（广东,云浮）
烤箱小也阻挡不了我做美食的❤，9升小烤箱，火力不均，开门好几次给麻薯换位置，170°烤30分钟，庆幸#早餐•2021年5月7日# 不是全实心的。作者方子很好，我要是有个大烤箱估计做的更好😄😄
2021-05-07
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萧萧钰
（广东,云浮）
9升小烤箱做了六寸的量，小号纸杯12个，前130度25分钟后135度20分钟，烤箱小火力有点不均，好在全熟。用了等量的木糖醇，口感淡，但是很好吃，还没等凉就吃了一半😄😄。第一次做蛋糕就成功，方子非常好
2021-05-05
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萧萧钰
（广东,云浮）
做给宝宝吃的，65克黄油，15克细砂糖，17克蛋黄，黄油用风筒软化的，没有水油分离。冷冻后切片碎了，哪个环节出错了？小烤箱中层没有挡底火，15分钟全熟就是火力有点不均，非常酥，很好吃
2021-05-02
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萧萧钰
（广东,云浮）
做了½的量，面团一点都不干，开始用刮刀搅拌面团低粉，成团后用手揉匀，42g黄油好油，不知是不是揉过度了，满手油，烤制时出油也厉害。烤的时候特别香，刚出炉就忍不住吃了一个，甜度刚刚好
2021-04-30
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萧萧钰
（广东,云浮）
