MadJn的厨房

2022年05月18日 

蒸卤面: 1、500g肉泡清水 2、上锅蒸面条10min。 3、蒸面条准备食材: 豆角切断去丝，豆芽洗净，肉切薄片 葱姜蒜准备两份， 1份爆热油:4片姜4瓣蒜4cm葱20粒花椒2粒八角 1份炒菜:5片姜5瓣蒜5cm葱2粒八角辣椒3颗 1份调...

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2022年05月18日 

1、提前一晚浸泡杂粮 、糯米，比例1:2 2、第二天把粽叶粽绳泡盐水➕苏打水1小时，用面粉搓洗干净 把粽叶棕绳放开水煮1min 3、包好后大伙凉水煮开？小火凉水煮开？，换中火煮1h

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脆皮烧肉 

纯记录，图片不是这次烤的 1、盐一定要粗盐，不齁咸的关键 2、削掉第一次的硬皮，烤第二次 3、扎眼时必须的

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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

网图，忘拍照了，纯记录。 减糖 芝士容易烤过 可放蓝莓等水果

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比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

标记: 学做笔记:配方很好 1、朗姆酒可替换白酒，用了100g牛奶➕5g白酒正合适，可以把牛奶稍微减下量 2、蛋清可➕白醋或者柠檬汁去腥 3、红枣打碎一点就会暄软细腻，要比博主的照片上更细腻一些，才会和买的差不多 4、红枣比较甜的话，一定要...

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