A广广的厨房

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重庆,渝北 重庆,渝北 公司文员 2017-06-03 加入
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一个为了孩子,努力学习烘焙的小白~

A广广的作品 查看全部 28 作品

  • 雪花酥  不甜版

    雪花酥 不甜版 

    做了无数次了,同事都找我买了几次了。哈哈。但是棉花糖都炒得硬了点。

    2023-11-16

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 桃酥普通面粉~超简单零失败(老式)

    桃酥普通面粉~超简单零失败(老式) 

    很成功,还有点咸蛋黄的味道,哈哈

    2023-02-12

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 雪花酥  不甜版

    雪花酥 不甜版 

    第一次做,饼干倒进去混合的时候感觉棉花糖少了,还有饼干掉落下来粘不住。但是用手多折叠几次就好了,口感偏脆硬。第二次加多了棉花糖,减少了饼干,口感就软些。不过有个疑问,我的棉花糖和黄油好像融合不了,棉花糖融化了也不流动,成团。

    2021-12-31

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 家常烧卖(爸爸的味道)

    家常烧卖(爸爸的味道) 

    第一次是用饺子皮,包得很小,这次是自己擀皮,真的很任性,可以放超多馅料,超好吃。

    2021-05-17

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 入口即化的珍妮曲奇

    入口即化的珍妮曲奇 

    二刷珍妮曲奇,成功! 这次黄油软化到位,换了个裱花嘴,虽然还是浪费了3个裱花袋,但是真正的入口即化总算是做出来了,装盒的时候都要小心翼翼。我用130-140烤了28分钟。我的烤箱温度偏高。

    2021-04-23

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  • 最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)

    最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看) 

    这次加了麻薯,哈哈期待中

    2021-04-18

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  • 入口即化的珍妮曲奇

    入口即化的珍妮曲奇 

    其实从打黄油开始就开始怀疑方子,因为重庆这个天气自然室温软化真的很恼火,我放了大半天还是没到位,加糖粉打就很艰难了,所以加干粉那一步我没有再打,直接挂板和手,以至于难挤到怀疑人生,还好成品很酥很酥。所以烘焙这个东西还是要照着方子来,哈哈!

    2021-04-18

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘

    腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘 

    结合到抖音里的下厨房做的,步骤差不多,一开始包漏出来了,哈哈,芒果丁应该再弄小一些。做雪媚娘是个细致活儿,哈哈,冷藏一晚拿给同事们,都说很好吃。

    2021-04-13

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 2021年04月09日

    2021年04月09日 

    传了一次没传得起,哈哈,第一次做韭菜盒子,也是第一次吃,老公说好吃。因为时间关系,醒面只醒了15分钟,馅料里加了粉丝,佐料只放了盐。

    2021-04-09

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 家常烧卖(爸爸的味道)

    家常烧卖(爸爸的味道) 

    一下子整了2斤糯米,我的天,太高估自己了,哈哈~包得太丑了,不过味道还是很好,自己吃就将就了,哈哈

    2021-04-04

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 酸奶芒果慕斯蛋糕简易版(普通8寸活底)

    酸奶芒果慕斯蛋糕简易版(普通8寸活底) 

    六寸的模具,第一次做,模具里放了吸油纸,冷藏时间应该要少了,做出来不像慕斯蛋糕,更像奶油,哈哈。

    2020-10-25

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)
  • 【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单

    【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单 

    用来做的椰蓉面包,很好吃,没有揉出手套膜,吃起来一样柔软。

    2020-10-11

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    A广广 A广广 (重庆,渝北)