妙和和的厨房

【nya酱的食谱】酸辣无水咖喱 

放了牛肉，冰箱里有的蘑菇，胖四季豆，胡萝卜，两个番茄一个洋葱，四小块百梦多咖喱，一点椰浆，真好吃。一个人吃两顿的量。

妙和和

蒜茄子，只加蒜、盐和香菜味道最好。 

明天尝尝味道怎么样

妙和和

蜜汁叉烧排骨 

买了一条排骨先试试，真的挺好吃哎。出锅之前尝了感觉略甜，所以加了一点白醋，另外还有一点老抽。女儿强烈要求加入年夜饭菜单！

妙和和

香辣豆花烤鱼🐟 

这个方子相对简单但是味道很好，自己再发挥了一下，炒料时加了黄豆酱和一点牛油火锅底料，鱼是先煎后烤的，最后撒了很多折耳根颗颗，淋了明油。

妙和和

下饭家常菜“盐煎肉” 比回锅肉还好吃 做法简单很下饭 

下饭神器，加了些土豆片儿，做成了青椒土豆盐煎肉。青椒先在干锅里煸出一点虎皮盛出来备用。朴朴买的带皮五花肉，有点煎过头了，皮有一点费牙口，难怪看到说盐煎肉不能带皮呢。家里没豆瓣了，用的自贡天车香辣酱，加了点豆豉，怕咸没再放生抽和盐，出锅感觉稍...

妙和和

2023年08月27日 

烤扇骨，用的家乐的德克萨斯肋排料。

妙和和

番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授 

哇，这个方子绝了。牛肉和猪肉末搭配既有香味又有油润的口感，蔬菜末增加了香气和入口的层次感。香料我只有混合香料、黑胡椒碎和肉桂粉，就只放了这些，另外加了一小块黄油。酱做好后离饭点还有段时间，就参考了评论里的办法装在砂锅里放烤箱120°烤了一小...

妙和和

咖喱牛腩（懒人终极版） 

用的家乐这个料包，单独有一小袋椰浆，泰式的超好吃，确实比日式咖喱块浓郁。孩子想吃咖喱鸡，我想吃咖喱牛腩，最后做了个混合版。

妙和和

豆角焖面 

无筋豆土豆瘦肉片和一牙番茄，很好吃。加点切碎的生蒜好提味。

妙和和

面炕辣椒 

用的线椒炒出来好辣呀，鸡蛋和面粉似乎应该多放点。下次换成没这么辣的辣椒试试，有点吃不下去

妙和和

红烧素鸡 

素鸡就一根，放了一勺半生抽结果有点略咸。加了个八角增香。

妙和和

黄花菜煎蛋汤 

台湾品种的干黄花菜，脆脆的挺好吃，汤味鲜美，炎炎夏日，食之忘忧。

妙和和