狠狠的爱上这款面包，每周必做。 这次用T65替换中粉、全麦粉换红磨坊、7.5克鲜酵母、减盐至8克，冬日暖阳下自然发酵，烤制时满屋飘香。 盐和柠檬汁调的刚刚好，微微的咸和酸正好衬托出各类麦子最朴实的香味，酥脆的外壳、糯且扎实的口感，越嚼越香，...
23天前
0 0
翻倍、减糖40%（不应该减的，原方合适）、手揉。没有出现评论里说的含水量太大的情况，内部柔软拉丝。很棒的方子。#下午茶•2024年11月16日#
11-16
1 0
最近山城雨水不断，开始降温了 加上姨妈来访 用了老师的全麦吐司配方 面包体加了两克肉桂粉 内陷卷了红糖奶酥和自己熬制的苹果肉桂酱 烤制过程中没有长高高 但得到了一块口感扎实的全麦红糖苹果肉桂奶酥吐司儿 是幸福的夜晚 #暖胃亦暖心#
11-05
0 0
甜甜蜜蜜如你
