#晚餐•2023年2月16日# 📍披萨: 🌟1.烤肠咖啡披萨: (1)和面:酵母+鸡蛋+牛奶+玉米油+白糖+咖啡搅匀,+面粉+盐和面。等待发酵。 (2)烤盘刷油;放入面饼;戳洞洞;刷沙拉酱+番茄酱;撒芝士碎;放入玉米粒和烤肠片;再撒一层芝...
2023-02-16
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#晚餐2023年2月12日# 五色春饼:胡萝卜汁,南瓜汁,火龙果汁,菠菜汁,白面 炒菜:陈醋土豆丝,鱼香肉丝,炒酸菜,炒合菜(韭菜、豆芽、粉条、鸡蛋、胡萝卜丝、木耳)
2023-02-16
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#晚餐•2022年12月30日# 腊八节晚餐: 酸菜炒粉: 1.五花肉煸炒出油,再放些猪油。 2.放入葱花姜丝,花椒面。 3.放入酸菜煸炒,加酱油调味,加入几粒大料。 4.倒入开水炖烂。 5.粉条焯至八分熟,等酸菜差不多时入锅。 溜肉段:...
2022-12-30
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#晚餐•2022年5月7日# 无骨鸡柳: 1.鸡胸肉改刀切条 2.蒜蓉,蛋清,生抽,蚝油,料酒,黑胡椒,淀粉少许,油少许,抓拌均匀(咸淡不够再加盐) 3.腌制半个小时 4.再裹一层小酥肉粉,下锅炸 田园脆鸡堡: 1.鸡胸肉打成泥 2.洋葱...
2022-05-07
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#晚餐•2022年4月24日# 拌冷面: 1.冷面冷水下锅,煮熟,过凉水,捞出 2.麻酱用水解开,加生抽,少许醋,白糖搅拌,倒入冷面上拌开 3.放些黄瓜丝,辣椒油,辣椒面,白芝麻 肥牛片: 1.水开后,下入肥牛肉片,全部变色后捞出 2.沾...
2022-04-24
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#午餐•2022年4月23日# 不爱喝牛奶系列——蓝莓香蕉草莓奶昔: 1.蓝莓一小捧,香蕉一根,草莓5个,牛奶一盒 2.放入破壁机,果蔬模式2.5min
2022-04-23
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#晚餐•2022年4月17日# “炒卤酱”: 1.“炒”:(辣炒鸡爪鸡胗)葱、姜、料酒焯熟鸡爪鸡胗,熟透状态,捞出过凉,起锅烧油,放蒜末爆香,加入焯好的鸡爪鸡胗,放入辣炒鸡爪酱(配方在酱料那页),裹匀出锅 2.“卤”:葱、姜、料酒焯熟鸡爪...
2022-04-17
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#晚餐•2022年4月13日# 西葫芦糊塌子: 1.西葫芦洗净,去皮,切丝 2.加一勺盐,搅匀,腌15分钟 3.腌出水份不要倒掉 4.加一个鸡蛋,搅匀 5.加100ml面粉,搅成面糊 6.加两滴香油 7.锅中倒入少许油,倒入少许面糊,小火...
2022-04-13
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#午餐•2022年4月12日# 豆腐蔬菜丸子: 1.豆腐捏碎 2.蔬菜焯水,切碎 3.火腿肠切丁 4.放入一个鸡蛋 5.一勺盐,一勺花椒面,一勺蚝油,一大勺玉米面 6.戴一次性手套抓匀,放入空气炸锅180℃烤10分钟翻面,再烤5分钟出锅
2022-04-12
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#晚餐•2022年4月11日# 地三鲜之空气炸锅: 1.土豆,茄子打皮,切菱形块 2.土豆放油,放入空气炸锅180℃烤10分钟 3.茄子放淀粉,少许油,放入空气炸锅180℃烤10分钟 4.辣椒放油,放入空气炸锅180℃烤8分钟 5.酱汁:...
2022-04-11
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#晚餐•2022年4月7日# 豆角土豆排骨焖花卷: 1.片骨焯水 2.起锅烧油,下排骨翻炒俩下,再下入豆角,加入热水(水尽量多些)加酱油,盐调味,加入土豆,盖锅盖煮5分钟 3.放入醒好的花卷,焖煮15分钟,关火出锅 烧烤料小花卷: 1.发...
2022-04-07
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#午餐•2022年4月3日# 老式白糖酥饼: 1.水油面团:250g面粉,3g盐,加入适量水搅拌成面絮,放30g(半匙)猪油,揉成团,再揉3分钟出筋,盖保鲜膜,醒面10分钟 2.油面团:65g食用油,125g面粉,揉成光滑面团 3.分等份...
2022-04-03
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#晚餐•2022年4月2日# 咖啡牛奶餐包: 1.酵母3g,鸡蛋1个,牛奶160g,玉米油25g,白糖45g,速溶咖啡1袋,搅匀 2.高筋面粉300g,盐2g,搅成团,盖保鲜膜,醒面20分钟 3.揉面2分钟,发酵1小时左右,成两倍大 4....
2022-04-02
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#晚餐•2022年3月5日# 素炒饼丝 VS 榨菜 1.包菜切开用小苏打泡水一天后,切丝 2.胡萝卜切丝 3.春饼切厚丝 4.油热,放入郫县豆瓣酱,加入包菜丝和胡萝卜丝煸熟(如果干锅了加些热水) 5.加入饼丝 6.全裹上酱汁后出锅(口重可...
2022-03-05
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#晚餐·2022年3月4日# 二月二龙抬头🐉 配菜:京酱肉丝、酸菜炒粉、土豆丝、炒笨蛋 主食:四色春饼(白面,黑面,火龙果面,南瓜面) 辅食:南瓜粥(南瓜,大米,糯米,清水)
2022-03-04
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#晚餐·2022年3月2日# 番茄鸡蛋剪刀面 1.饺子面用剪刀剪成小条 2.煮熟,过凉水 3.起锅热油炒蛋(盛出) 4.剩余油炒番茄(焯好退皮) 5.加入大半勺郫县豆瓣酱 6.放入面 7.放入蛋 8.放入鸡精 9.放入焯好的油菜 10.煸...
2022-03-02
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#晚餐·2022年2月25日# 虾仁焖饭 1.淘米 2.电饭煲中放入比平时少些水 3.放入生抽 4.放入虾仁,胡萝卜粒,土豆粒,玉米粒,豌豆粒 5.开启煮饭键 6.熟后拌匀
2022-03-02
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#晚餐·2022年2月22日# 韭菜鸡蛋虾仁盒子 1.鸡蛋炒熟后放盐,味精(略咸) 2.放入虾仁 3.韭菜切段,放入(包的时候再放,避免大量出水) 4.饺子面 5.包好(大平面饺子) 6.热锅放油,开烙
2022-03-02
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#晚餐·2022年2月19日# 一、黄油蒜香薯角: 1.黄油融化 2.蒜末放入 3.少许盐(可不放)抓拌均匀 4.放入空气炸锅200度12分钟,中途翻一次面 二、榴莲多多烤肠卷边披萨 1.发好的面擀成比披萨盘大一圈的面片 2.披萨盘刷油 ...
2022-03-02
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#晚餐·2022年1月28日# 小白菜馅蒸包: 1.肉馅倒入色拉油,一个方向搅拌 2.加入温水,一个方向搅拌 3.加入蚝油 4.加入2勺猪油,一个方向搅拌(小白菜和酸菜放猪油) 5.加入葱末,姜末 6.加入花椒面 7.加入盐,味精 8.小...
2022-01-30
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#下午茶·2022年1月27日# 空气炸锅—手抓饼芝士汤圆 1.手抓饼刀切四份 2.每份手抓饼上撒芝士碎 3.放入汤圆,包住 4.鸡蛋搅成蛋液,刷在外皮上(可以撒芝麻点缀) 5.放入空气炸锅180度10分钟,中途翻一次面
2022-01-27
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#晚餐·2022年1月23日# 照烧鸡腿堡: 1.鸡腿肉剔骨,清洗干净(肉厚的地方可以划几刀) 2.加入海天365高鲜酱油 + 料酒 + 蚝油 + 蜂蜜 + 盐,抓拌均匀,腌制30分钟 3.放入空气炸锅200度16分钟,中间翻一次面 麻辣...
2022-01-23
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空气炸锅—牛肉干 1.把牛肉冲洗干净,沥干水分,按牛肉纹路切小条 2.放海天365高鲜酱油,海天蚝油,干佐料,少许白糖,少许海天老抽,盐(咸淡够了可以不加),少许白胡椒粉(去腥) 3.至少腌制10-20分钟(腌制时间长更入味) 4.放入空气...
2022-01-16
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#晚餐·2022年1月9日# 空气炸锅—无油炸豆腐 1.大豆腐切块,泡水5分钟(去卤水味) 2.放入空气炸锅200度20分钟,中途翻一次面
2022-01-09
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