大咕噜lu的厨房

香辣大闸蟹 

做法如下： 1、把螃蟹洗干净，隔水蒸熟，水里可以放一点要煮的如木耳，胡萝卜一起煮熟，可以节约时间。 2、炒锅里放入油，加入姜片，蒜，花椒，小米辣，约两勺火锅底料爆香。 3、加入蒸熟的螃蟹，胡萝卜，木耳，切好的黄瓜条一起翻炒，也可以加入一些菜...

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💥简单快手家常菜！青椒火腿炒鸡蛋 

#晚餐•2021年11月7日# 1 炒鸡蛋，然后盛起来 2 火腿切片，加入一点点油煎至火腿微焦后，同时放入辣椒翻炒，加一点点盐 3 放入鸡蛋一起炒，起锅。 没有按菜谱放酱油和耗油，但是按这样做已经相当好吃了

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让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜 

#晚餐•2021年11月7日# 步骤 1、放较多的油，用中火，放入姜，大蒜和八角爆香 2、放入胡萝卜丝，大火爆炒，炒干不要留有水分 3、起锅时放盐，放一点点鸡精。 非常香，感觉八角是灵魂。

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肥而不腻青椒炒五花肉 

#晚餐•2020年11月4日# 步骤tips： 1. 锅里放一点冷水，将生的五花肉放下去，炸干水汽，将五花肉的油炸出，将肉炸至金黄 2. 将多余的油倒出，放入辣椒和肉一起翻炒，放一点酱油，蚝油，豆瓣酱，料酒，一点糖提鲜 翻炒几下捞出

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无油无糖❗️超简单低卡甜品蛋奶烤南瓜🍮 

#晚餐•2020年10月18日# 好吃！！！步骤很简单，记录如下 1 南瓜蒸熟压碎 2 取两个鸡蛋，搅碎，加牛奶，玉米淀粉用搅拌器搅拌均匀，过筛，再倒入南瓜中 3, 放入烤箱烤，180度40分钟

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蚝油生菜 

#午餐•2020年10月6日# 非常好吃，简单快手又健康，步骤如下： 1 将水烧开，放入生菜过水煮熟，煮到生脆的状态，大概3分钟左右，捞出，可摆盘。 2 将蒜切成蒜末，可使用3-5瓣蒜 3 将蚝油兑水 1比2的比例，加入一点点糖搅拌均匀 ...

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小炒牛肉（肉嫩味香） 

1 牛肉切片，用生粉，胡椒粉，酱油，生抽腌制 2 放了菜辣椒，实际上可能放泡椒和芹菜更为合适 3 先放油滑下牛肉，然后盛出，再单独放蒜爆香炒芹菜，泡椒，辣椒，再混合放肉一起。 Tip. 1 大火爆炒 2 生粉腌制使得牛肉嫩滑 3 配料要香辣...

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卤牛肉 

#晚餐•2020年5月2日# 想说，味道还不错，虽说严格意义上其实算失败的菜品，但是没有想到还意外的收获了朋友的高度好评。 因为担心卤得不到位所以最后一直煮啊煮最后就变成了炖牛肉，一戳就烂了，随便戳几下就变成一小块小块的。。 步骤还蛮简单...

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西兰花炒虾仁 

#午餐•2020年5月2日# 非常好吃的一道菜，我怎么感觉比外面饭店炒的西兰花做得还要好吃。步骤如下： 1 西兰花掰成小块，用盐水泡十分钟 2 将虾仁用生粉和生抽腌制十分钟 3 水烧开，放入西兰花，煮至轻微变色，将西兰花的生气煮出来后将西...

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核桃酥 女侠森森 

终于可以发个成功作品了。 关键tips总结: 1 面粉需要过筛，这样不会有粗糙的颗粒感，面粉要用低筋面粉 2 需要用量杯，这样克数才能准确 3 需要放一点小苏打 4 烤盘放中间层，用上下火，180度20分钟 5 植物油用黄油替代更香

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黑胡椒牛肉粒～～自创菜品，比煎牛排还好吃 

#午餐•2020年4月26日# 非常好吃，简单快手。步骤如下： 1 把牛肉洗干净将血水泡出来，切成小粒，用厨房用纸将多余水分吸干 2 用黑椒粉，一点白糖，一点生蚝，料酒，生抽腌制牛肉 3 甜椒洋葱切成小块，剥四五颗大蒜 4 锅里放黄油，黄...

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烤口蘑，一口喝掉蘑菇汁 

步骤总结 1 把口蘑的蒂掰掉，清洗后弄干水分（我用了厨房用纸） 2 用小火放一块黄油在锅里融化，倒入蒜末，飘出蒜香味后关火 3 将黄油混合蒜末放入口蘑的小兜兜里面 4 放入烤箱上下火200度温度烤10分钟 5 拿出烤盘，洒上黑椒粉和盐 烤完...

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