清明吃青团啦！！糯糯的超好吃！ 咸蛋黄肉松，豆沙麻薯咸蛋黄两个馅 好吃到哭泣 注意： 面的软度，和蒸的时间哦～ 控制好了才能有好好吃的小胖次
2020-04-07
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一个在大厨路上起飞的女士
（海南,海口）
上次麻薯包没蓬起来，用的是预拌粉，没搞好，这次蓬蓬很松软，用的是木薯粉，秘诀在这里： 1、配方要对，这次12个的用料：木薯粉130g，高粉20g，牛奶140g，玉米油30g，糖30g，巧克力豆30g，巧克力币掰小块20g。 2、这步很重要，...
2020-04-04
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一个在大厨路上起飞的女士
（海南,海口）
我在淘宝买了新鲜的艾草，准备做青团～ 第一步：艾草摘取叶子，老得就不要了，洗净。 第二步：艾草控干水分，煮一锅开水，放入小苏打，艾草每个叶子都要焯到，不停搅拌，一分多两分钟捞出（防止变黑）。 第三步：准备冰镇水，把捞出的艾叶放到冰水里，3分...
2020-03-30
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一个在大厨路上起飞的女士
（海南,海口）
第一步：鱼两面片开，有一点连着就可。 第二步：做料油，十三香、孜然粉、胡椒粉或者是花椒粉混合物，油烧至起小泡，浇在混合物上，加入料酒（多一些）根据鱼大小放。 第三步：鱼上改刀，每一个改刀处插上姜片，正反面涂抹上料油，盖上保鲜膜腌制1小时第四...
2020-03-29
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一个在大厨路上起飞的女士
（海南,海口）
超级成功有没有！！记录一下，防止自己忘记。 第一步：把蛋黄中层上下火170烤五分钟 第二步：豆沙馅搓圆，压扁包住蛋黄，备用。 第三步：制作油皮，普通面粉、白砂糖、黄油、水放一起，揉出手套膜。放冰箱醒发1小时。 第四步：制作油酥，低筋面粉过筛...
2020-03-28
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一个在大厨路上起飞的女士
（海南,海口）
