吖唔小食铺的厨房

木槿花煎蛋 

时隔十年，终于终于又吃了木槿花，不过烧法不同，不是记忆中的味道

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超级好吃的原味面包（面包机版） 

我的制作过程：德运奶粉18g加温开水到130g调好，加入3g盐25g糖霜(家里没有细砂糖)摇晃均匀，加入30g玉米油摇晃至乳化，打入1个鸡蛋(这个55g)，筛入250g高筋面粉(用的金龙鱼高筋麦芯小麦粉)和30g德运奶粉，最后在顶部加入3g...

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2018年03月19日 

20180317，第一次制作巧克力围边。 没有裱花台用的盘子，蛋糕上小下大，导致巧克力围边有点皱。用的德芙丝滑牛奶43g，还剩一点（8寸蛋糕） 简单易上手，一围遮百丑😂 #媛媛烘焙##蛋糕#

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晚餐•2018年3月18日 

20180318 柏翠PE8500W 面包机功能测试之③：揉面（做面条） 牛奶+鸡蛋177g 中筋面粉320g 一滴滴盐+一滴滴碱面 一键搅拌（iMix），20分钟，干湿程度妥妥的 擀压排气，手擀面完成 牛奶味稍重，面不是很劲道 成品将...

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媛媛烘焙 

20180313 #媛媛烘焙# #第一次# 为了做披萨，自制番茄酱，效果不错 番茄去皮后用手动碎菜机打成泥，为了节省时间，用滤网滤掉了一些水分，中小火大概20分钟 成品有刚吃光的豆瓣酱罐子半罐，味道很赞[耶] 材料： 番茄，偏软的中...

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媛媛烘焙 

20180313 #媛媛烘焙# #第一次# 着急忙慌，手忙脚乱，还好成品较为满意，至少儿子吃得很满足[呲牙] 自己给80分 #自制培根披萨#饼皮是买的俏侬速冻的8寸，化冻后刷一层自制番茄酱，铺满培根，再铺蔬菜（青红椒、豌豆玉米、杏...

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简单又好吃的红烧冬瓜 

还没上桌，已经快没啦😃😃

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入口即化的无添加蛋黄溶豆 

20171220 草鸡蛋3颗（中等大小） 朋友的雀巢奶粉18g 隔温水打发 海氏60sf，100℃25分钟 脆的口感，入口即化 就是烤的过程就回缩了不知道为什么，不加奶粉或者用德运奶粉都不会

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全蛋海绵纸杯蛋糕 

20171218 土鸡蛋颜色就是好看[呲牙][呲牙] 记录： 低筋粉：110g 土鸡蛋：6个 玉米油：60g 细砂糖：60g 低粉是一次筛入 调玉米油蛋糊用的小碗加筷子 上下火160℃（调到170位置温度计显示160），25分钟...

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消耗蛋白之天使蛋糕 

喜欢低糖，第一次就直接把糖减到50g，感觉可以再减，今天第二次，减到45g，也还不错，下次再减到40试试😄😄 没有锯齿刀，直接上手撕😋

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无水无油老式脆皮蛋糕 

20171124 （室温13℃左右） 媛媛烘焙↣自制脆皮蛋糕记录1 鸡蛋 4个（很大） 低筋面粉 100+10g左右（原方100g，鸡蛋大随手加） 糖粉(没买细砂糖)70g，吃着还好。原方85g细砂糖 鸡...

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自制桂花干（烤箱版） 

20171010 闻一下，扑鼻 吸一气，润肺 品一口，暖胃 香āng 海氏HO-60SF，上下230℃，预热好进烤箱，每隔一分钟左右取出，第五次次时间长了没，有点老 第二盘量大概有2倍，取出大概10次左右

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