岁月静好1229的厨房

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2017-06-07 加入
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  • 肉松面包

    肉松面包 

    棒棒哒👍明天的早餐😄方子材料配比正正好,出膜和手感都很好,口感要明天才知道哈🤭成就感满满😆

    2019-11-09

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  • 歪果仁儿大列巴

    歪果仁儿大列巴 

    交作业啦……老师方子很棒👍,俺偷偷加10克黄油😏

    2019-05-31

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  • 大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司

    大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司 

    打铁要乘热,今天再做一次,巩固熟练一下。看来南方的冬天种面团放冰箱和放室温都是一个样啊……昨天那个放冰箱也是发成这样的……今天的二发有点发疯,内部有点点沉积。总结,操作不稳定!方子是好方子,只是操作的人有问题而已!哈哈,继续加油💪

    2019-01-13

     16   0

  • 大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司

    大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司 

    好方子,谢谢分享!柔软又拉丝!赞赞赞👍自己手抖蛋白多了5克,面团揉的那个费劲呀,软瘫了,绝对是个扶不起来的阿斗……不过最终还是让我整理成型了!哈哈😄😄😄不过有一点,我的种面不能放冰箱,5度都不行。我这里是南方的冬天,室内没有暖气的,随手放在...

    2019-01-13

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  • 淡奶油吐司--冷藏中种法

    淡奶油吐司--冷藏中种法 

    总结一下,面包很柔软,真的有拉丝哦!晚上直接吃了一个山峰,才想起来拍内部组织,哈哈!基本按老师方子操作的,但种面太干了,没有忍住加了15克牛奶,感觉更好操作些,放室温先发了两小时后再放冰箱14小时,可是外形没有啥大变化呀……又放室温发了两小...

    2019-01-07

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  • 椰蓉面包卷

    椰蓉面包卷 

    谢谢楼主分享方子!我是卷起来后中间切断,再立起来排放烤盘里,挺漂亮的。可惜火力有点太猛啦……盖锡纸都来不及……真晕……下次可不能烤的时候乱溜达了!!!

    2018-12-02

     22   0

  • 葱香芝士面包

    葱香芝士面包 

    很棒的口感,很喜欢这种咸口味的面包👍

    2018-12-02

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  • 芝士香肠餐包

    芝士香肠餐包 

    面包配方是自己做熟悉了的,花式做法是楼主的,味道很好哦!喜欢咸口的朋友们很值得尝试一下👍👍👍

    2018-11-23

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    师傅!大师傅!大大师傅!您的方子怎么可以这么好呢!👍厉害👍太厉害了👍!烘焙大白一个的我居然一次成功了耶!而且还是可以参加选美的档次哦……外表美内在美集齐一身的吐司大美女一个!真的非常感谢您能写的这么详细!😄嘚瑟一下✌️✌️✌️

    2018-11-13

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  • 豆沙面包卷

    豆沙面包卷 

    好方子!不过就是液体比例很高,面团烂糊糊的厨师机都揉了蛮久,感觉要是用手揉这个配方的人,大概会怀疑人生吧……哈哈,不过成品真的很好👍👍👍

    2018-11-10

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  • 2018年11月08日

    2018年11月08日 

    非常感谢你的方子,交作业了!很开心能成功……

    2018-11-08

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  • 胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6:「厚卷」

    胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6:「厚卷」 

    方子很棒👍,谢谢!虽然还有点掉皮的小缺陷,但已经很有成就感了!请一定忽略我切的乱七八糟的边,边不整齐是红枣的错,不是我的错!没有奶油直接撒点红枣和芝麻卷了,老公一下就干掉了四片……以后一次要做几个才够吃呢?!

    2018-09-16

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