打铁要乘热,今天再做一次,巩固熟练一下。看来南方的冬天种面团放冰箱和放室温都是一个样啊……昨天那个放冰箱也是发成这样的……今天的二发有点发疯,内部有点点沉积。总结,操作不稳定!方子是好方子,只是操作的人有问题而已!哈哈,继续加油💪
2019-01-13
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好方子,谢谢分享!柔软又拉丝!赞赞赞👍自己手抖蛋白多了5克,面团揉的那个费劲呀,软瘫了,绝对是个扶不起来的阿斗……不过最终还是让我整理成型了!哈哈😄😄😄不过有一点,我的种面不能放冰箱,5度都不行。我这里是南方的冬天,室内没有暖气的,随手放在...
2019-01-13
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总结一下,面包很柔软,真的有拉丝哦!晚上直接吃了一个山峰,才想起来拍内部组织,哈哈!基本按老师方子操作的,但种面太干了,没有忍住加了15克牛奶,感觉更好操作些,放室温先发了两小时后再放冰箱14小时,可是外形没有啥大变化呀……又放室温发了两小...
2019-01-07
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师傅!大师傅!大大师傅!您的方子怎么可以这么好呢!👍厉害👍太厉害了👍!烘焙大白一个的我居然一次成功了耶!而且还是可以参加选美的档次哦……外表美内在美集齐一身的吐司大美女一个!真的非常感谢您能写的这么详细!😄嘚瑟一下✌️✌️✌️
2018-11-13
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胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6:「厚卷」
方子很棒👍,谢谢!虽然还有点掉皮的小缺陷,但已经很有成就感了!请一定忽略我切的乱七八糟的边,边不整齐是红枣的错,不是我的错!没有奶油直接撒点红枣和芝麻卷了,老公一下就干掉了四片……以后一次要做几个才够吃呢?!
2018-09-16
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