按照配方，做了两种面团，黑麦粉30g+170g小麦粉，20g糖，2g盐，35克黄油，夹了葡萄干。另外两个纯小麦粉面团，夹了芝麻葱花，核桃葡萄干。180度烤20分钟。不喜欢甜食，这个刚刚好，就是黄油少了点，成品不那么黏糯。表皮酥脆，内里松软些...
01-11
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超软牛奶餐包，烘焙新手做面包第一课，超软不变硬的秘诀！传统老面包
用了20克糖，一个鸡蛋，一勺奶粉，其它的配料一样的，上下170-180度烤20分钟，15分钟看颜色，盖锡纸，或上下层降160度。不太甜。
2024-12-22
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根据这个方子2倍的量做了面包和酥油饼：面包是全麦粉250g+350g高筋粉，其他原料一样，烤了三个面包，两个面包夹核桃葡萄干枸杞，一个夹了沙拉酱葱花，都好吃。酥油饼用的600g的高筋粉，其他原料一样，用椒盐，西芹盐，面粉，葱花调了酥油，烙了...
2024-10-07
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超软牛奶餐包，烘焙新手做面包第一课，超软不变硬的秘诀！传统老面包
600克面粉，其他原料按比例增加，没用炼乳，发酵完成后66克/个，共16个，正好摆满烤盘。上下火180℃，中下层烤15分钟，挪到中上层，下面加烤盘上面加锡纸，共烤了25分钟。
2024-09-21
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200克全麦面粉，400克高筋面粉，其他原料按比例增加，烤了三个，下火180，上火210，30分钟。 咸味的面包，加了核桃葡萄干，有点甜，刚烤出来，外皮脆里面松软，很喜欢。
2024-09-21
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650克面粉，其他原料按比例增加，表面撒了芝士，上火150，下火180，烤了40分钟，25分钟后上面盖锡纸，下面加烤盘。松软香甜，很满意
2024-09-21
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孺子妞儿
