分段低温烘培的方法很好，第一次做到没裂纹，家里烤箱温度偏低，中间堪堪熟。下次烤箱低温110烤30分钟，转125烤50分钟。下次蛋黄只放10g糖试试
2022-03-19
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方子特别好，无意中让我掌握做花生糖的秘诀（直接出锅125度少些就是芝麻糖，不需要烤箱），芝麻需要145度就好，烤17分钟。
2022-01-11
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做了两拨，第一次温度不够回煮到有焦味出锅，出品稍硬但不是脆的会粘牙。第二次温度还是不够偏软。不太会使用温度计，下次注意必须严格遵温度。 配方有点甜，该怎么处理呢
2022-01-11
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又做了一遍，翻车了，下次注意：一定要放蔓越莓不然没味道；该配方饼干可减二三十克；奶粉要选奶味重的；坚果大颗粒，要好吃，不然毁所有；饼干味道要好
2022-01-11
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Sophiatree
