酥皮泡芙
放学后来2粒现烤泡芙，小朋友的最爱！
2021-10-12
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2021年08月30日
二刷，测了下发酵温度，实际没有35度，只有32度，可能是这个原因，下次调整一下试试。
2021-08-30
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2021年08月24日
发酵始终掌握不好，35度发了1个半小时才8分满。#早餐•2021年8月24日#
2021-08-24
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白吐司
得空又做一发，准备和别人交换其它吃食。
2021-08-11
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#早餐•2021年8月11日# 好久不做了，疫情宅在家做一发给家人当早饭。
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本打算送人的，走时忘了拿，错过了，瞧我这记性……
2021-01-22
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终于烤了个烤色比较平均的包
2020-12-28
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上火太猛，加了个烤盘好一些。
2020-12-22
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加了20g水，好整形一些。180°C25分，嫩了，还可再延5分钟
2020-12-17
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今天面揉出来有点干，面比较紧，不太好松弛，整形有点困难。
2020-12-15
咖啡吐司
揉面不知道是不是有点过，感觉最后面筋有点松。二发时间也没掌握好，本来想加盖做平顶，看看切面组织的，结果多发了20分钟，有点发过了。
2020-07-17
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今天水量正好，厨师机好揉面，整形也不难。 出缸温度放宽到28度也没问题。
2020-07-14
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豆浆吐司
提子司康
基础湿润磅蛋糕
巧克力吐司
胚芽吐司
公社饲养员
