古早味蛋糕......烫面水浴法(28*28)
减半做 减了15g糖 少10g油 加了柠檬碎
2021-11-26
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中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子
烤着超级香! 宝宝幼儿园中秋活动必备之选啊!敲可爱!
2021-09-17
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经典原味玛德琳·法国风味甜点『快手、超脆超香!100%鼓肚子』
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2021-01-05
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桃酥
超级苏 用的糖粉 甜度也合适
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蛋黄酥
表面感觉不是白白的呢 像是没烤透
2020-08-24
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椰蓉酥(简单快手)
减了5g糖 有点甜下次还可以减5—10g 椰蓉一定要用细的 感觉买的这个椰蓉有点点粗了 很酥脆奶香也很足
2020-07-24
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『日本银奖面包—米面包』
青岛产的日清面粉 果然不一样 炒鸡弹 想吃发糕一样 扣扣软软 就是甜度不能调节 对于我来说太甜了 建议可以少放黄油 或者不放 这样更能突出米面包的清香味
2020-06-22
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国产米面粉口感差很多 没什么嚼劲 像普通面包 但有股香气 这次气孔做的不错
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刚出炉吃着很软 冷了之后变硬一点了 口感松软不失嚼劲 香味口味也提升乐很多 很浓的清香味 很特别的味道 感觉是淡淡的红枣味+米香味+麦香味 口感真的跟普通高筋不一样 组织湿软 但是不是日式软面包那种软榻 是欧包有嚼劲的那种 爱了(⑉°з°...
2020-06-01
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芋泥咸蛋黄软欧包
面包体一如既往的湿软 甜度八分减糖5g 芋泥因为是煮的太湿软了 咸蛋黄优秀 可以加大芋泥的量 不知道为什么面包出炉后中间有塌陷
2020-05-28
芝士熏鸡面包(万用方子)
做成了六个金枪鱼馅儿的面包 终于吃到了面包店软度的面包体 湿软有嚼劲 不再是空洞组织 口感略干的那种了 馅儿自己调的味道也不错 面包体真是优秀 果然烫面和老面结合就是优秀
2020-05-26
🥛超简单快手,柔软拉丝,一次发酵,牛奶小餐包
做了一半量 换的椰子油和代糖 还减了5g糖 发酵不太好 发了一个半小时都不是很大 以后换一半糖好了 牛奶减到了120g 揉着难度不大 甜度七分 椰香问起来十足 吃起来也比较浓 面团弹性超好 回弹十足 组织是有嚼劲比较扎实的那种 不是空洞很...
2020-05-25
菠萝🍍炒饭