青岛产的日清面粉 果然不一样 炒鸡弹 想吃发糕一样 扣扣软软 就是甜度不能调节 对于我来说太甜了 建议可以少放黄油 或者不放 这样更能突出米面包的清香味
2020-06-22
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胖虎想脱脂
（四川,成都）
刚出炉吃着很软 冷了之后变硬一点了 口感松软不失嚼劲 香味口味也提升乐很多 很浓的清香味 很特别的味道 感觉是淡淡的红枣味+米香味+麦香味 口感真的跟普通高筋不一样 组织湿软 但是不是日式软面包那种软榻 是欧包有嚼劲的那种 爱了(⑉°з°...
2020-06-01
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胖虎想脱脂
（四川,成都）
做成了六个金枪鱼馅儿的面包 终于吃到了面包店软度的面包体 湿软有嚼劲 不再是空洞组织 口感略干的那种了 馅儿自己调的味道也不错 面包体真是优秀 果然烫面和老面结合就是优秀
2020-05-26
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胖虎想脱脂
（四川,成都）
做了一半量 换的椰子油和代糖 还减了5g糖 发酵不太好 发了一个半小时都不是很大 以后换一半糖好了 牛奶减到了120g 揉着难度不大 甜度七分 椰香问起来十足 吃起来也比较浓 面团弹性超好 回弹十足 组织是有嚼劲比较扎实的那种 不是空洞很...
2020-05-25
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胖虎想脱脂
（四川,成都）
德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球
揉面的时候 发酵了 烤的时候冒泡了 夏天手揉面太难啦 特别是这种水分少的面团 面团可能因为加了低筋面粉 感觉全是T55的高筋会更好吃 失去了碱水的香味感觉咸味有点重
2020-05-24
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胖虎想脱脂
（四川,成都）
