前天晚上做的原味冰淇淋，后来淡奶油打老了，消泡导致成品比较硬，不过也是完全没有冰碴。昨晚做的巧克力口味的，煮牛奶时就加了巧克力，淡奶油没打过头，果然好很多，成品很软。个人比较能吃甜，20+30的糖量还行。楼主的这个配方太赞了！
2020-05-04
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吃货姜小厨
（江苏,徐州）
楼主的配方尝试了两次，第一次发现我的高筋粉吸水性不够，面团超级黏，发酵又过度，最后吐司废了。这次减少了10克牛奶，不喜欢咸味盐减少至1克，增加15克白糖，厨师机三档揉面累计38分钟，面团好多了，35-40度发酵70分钟又发酵过度（下次再减1...
2020-03-15
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吃货姜小厨
（江苏,徐州）
没买标准烤盘，用烤箱自带的煎烤盘做的，我这烤箱底火180度有点儿高，底面颜色太重。出炉后切边，发现中间不太熟，又150度回炉8分钟，表面好看多了。面包刀切的锯齿太多，又拿餐刀磨了皮。第一次尝试，勉强算过关吧。
2020-02-18
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吃货姜小厨
（江苏,徐州）
