烤完以后感觉没有达到sunny老师说的软烂程度，放平底锅里蒜瓣加油煎了一下，本来暗乎乎的，变淡紫色，加了黑醋后颜色突然就鲜亮起来，紫了回去。
2020-01-20
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一刷记录: 烤了50分钟，外壳有的地方有点焦——喜欢焦的地方，但不利于切片，考虑再做时最后几分钟盖不盖锡纸吧；里面很湿软，但尝了尝应该是熟了，可能南瓜泥太湿了（没有微波炉，是蒸熟的）——下次少放点儿液体材料可能会好点儿，下次就少加些蜂蜜吧，...
2020-01-20
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二刷。 一发，睡过头，就发过头儿了，然后放冰箱冷藏了一天。 第三天，按老师的吐司方子做了同样量的新面团，浸泡半小时后和发过头的面团混在一起，因为面团含水量太大（做面团时水本就稍有点多，折叠的时候手上蘸的水有点儿多，面团的含水量就更大了），实...
2020-01-11
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为了拯救过度发酵的欧包而做的，第一口依然是酸的，越到下面越甜，估计是浸泡时间太久了——一夜，它拯救了我那些过度发酵的包包们！感恩sunny，赞叹她的脑洞！👍👍👍🙏🙏🙏
2019-10-29
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没有用老师教的方法养出的天然酵种，用老面加高粉和水养了一天，发现也能发，就动手做了，主面团一发用了九个小时左右（过了夜），二发用了5个半小时，看不懂做的咋样，皮硬内软，微酸，倒是越吃越香，不能拉丝。有路过的高手帮忙答疑，是哪一步有问题吗？谢...
2019-10-20
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书_ada
