炸肉圆：2斤肉，一根大青萝卜（切片煮熟打碎），葱姜末多些，3个鸡蛋，少许（生姜粉，白胡椒粉，鸡汁，料酒，耗油，豆油），红薯淀粉100克+纯净水和开，水不要太多，青萝卜碎和鸡蛋都是液体，（按1斤肉50克粉的配比） 盐。PS: 好吃的关键是搅拌...
23天前
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小依萍
（上海,闵行）
炸鱼丸：1.鱼肉泡去血水沥干 2.葱（葱白）姜少许+水放入破壁机打成葱姜汁 3.鱼肉放入破壁机，+鸡蛋，生姜粉，白胡椒粉，葱姜汁，水，盐，鸡汁打成鱼蓉。 4.鱼蓉+红薯淀粉1斤肉50克淀粉，视情况+豆油，麻油，盐，搅打上劲， 下锅先炸几个...
23天前
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小依萍
（上海,闵行）
面拖黄鱼:1.黄鱼洗净腌制10分钟（料酒，白胡椒粉，生姜粉，盐，）鱼对半片开，用厨房纸弄干。2.面粉淀粉泡打粉1:1:0.3，调成酸奶状面糊，加点椒盐粉，五香粉。（千万不要加鸡蛋）3.把面糊倒入黄鱼片，4.油6成热下锅炸，定型后再翻面
01-06
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小依萍
（上海,闵行）
