面包机揉了2次一共1个小时，基本出手套摸，上下180℃ 18分钟，有些浪费烤箱空间了，下次增加一半或者一倍的量再试试，口感也不错，个人觉得偏咸，下次可以减少盐
2024-12-13
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昨天第一次烤糊了，今天二刷终于成功了！2个鸡蛋一共120克，牛奶减了2/5，150克，其他2倍量，要根据鸡蛋大小合理减少牛奶，逐渐加，上下180度，20分钟，中间10分钟看上色程度加盖锡纸，面包机搅拌30分钟，一次醒发，不要出手套膜，一定要...
2024-12-13
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全部2倍量，牛奶放240明显多了，又加100克面粉，糖，酵母，奶粉增加同等配比2/5，经过了二次醒发，面包机揉面1个小时出手套摸，温度上200，下180明显偏高，因为有工作所以没有在烤箱看着，结果悲剧了……无视黑色表面，有一种老式面包的口感...
2024-12-11
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50克奶酪，一个蛋黄，6—7克糖，一片自制厚吐司，不加盐，空气炸锅最高温度10分钟，kiri奶油奶酪，所以糖多加了一点点，提前空气软化奶油奶酪，加糖搅拌融化，再加入蛋黄拌匀，放入冰箱冷藏，第二天早晨拿出室温软化，给俩妞做早餐特别喜欢
2024-12-04
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没用这个方子，时间仓促直接用的蛋挞皮，上下190，5分钟 烤蛋黄，上下180 30分钟 烤蛋黄酥，每个红豆馅20克加一个蛋黄，因为现成蛋挞皮，待蛋挞皮软化后再包的馅料，这样表面薄厚不均，直接造成部分横切面开裂，口感很好，但是油略大，下次试试...
2023-01-13
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2倍的量做的，和纯黄油曲奇相比，确实挤的相对容易些，但依然有些累，把两个普通裱花袋套一起防止挤爆，还好，下次就用一个裱花袋试试，曲奇挤的有些大，差不多3厘米，有些大小不一，上下165，20分钟，到时间后有几块颜色很浅，以为没熟，但是，晾凉以...
2021-12-18
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修改的配方为两个吐司的量，根据自己的轻食机，选的底部稍微大一点的吐司盒，吐司盒尺寸稍微大些，按照楼主方子*1.11（420克换算成450克水立方）正好。面团稍微黏，估计和面粉吸水性有关，整形时可稍微加一点点干粉，不影响效果，180，40分钟...
2021-11-09
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猕猴桃ta麻麻
