常在QQ回呵呵的厨房

黄油排包 

谢谢方子！超级好的方子！ 我没有电子秤、排包模具、烤箱，估算的份量，用锡纸托盘和空气炸锅也做成功了，只不过黄油放多了糖放少了，第一次发面没有经验发得不是特别蓬松，但是也很好吃，表面脆脆的里面软软的，烤出来香喷喷的，作者教程很好！可以看视频...

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【排骨焖饭】 

焖饭好简单！！！比炒菜要方便不少。没有排骨卖了，换成鸡翅就只煮了20分钟饭，应该算是成功了，觉得还挺好吃的～

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饺子皮千层饼 

好耶

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家常水煮鱼 

汤底一定要放盐，不然一点咸味儿都没有，做出来卖相很好但味道不好，不懂哪步出错了…汤一点儿也不鲜，估计全靠鸡汁调出来吧，我做菜一般不放增鲜的调料，汤尝起来寡淡寡淡的

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一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩 

第二次做这个方子了捏~ 感觉很好吃但因为甜口容易腻，而且家里面人的口味不欢迎甜口…或许下次试试单纯的酱油口味吧…

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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮） 

好吃！！！！！！！炖的时间不够长！下次长一点 还有家里没红糖，用冰糖替换了红糖，颜色就没那么漂亮了！

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2022年03月28日 

气炸锅版虎皮凤爪 无意中在知乎看到的方子，觉得很神奇于是试了一下。 鸡爪洗净修修指甲，下锅用姜片和料酒焯水除味（鸡爪比我的手还白哈哈），盛出用老抽着色，上色的时候担心不着色于是反复涂抹很久，其实后面成品颜色太深了，下次不用涂太厚，或者改用生...

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2022年03月28日 

今日早餐

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《甄嬛传》中娘娘喜欢喝的“花生酪”（喝一次就会爱上de) 

步骤超级简单！就是给花生剥皮那一步比想象中费时间……打出来非常白，像牛奶一样很漂亮～ 花生和糯米的比例，水的多少，试过一次心里有数就可以按照自己的口味调节了！ 花生有一种生味，不是特别接受，下次会再煮熟一点试试～加红枣和核桃应该会很棒！

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饺子皮香蕉派 

馅料有：草莓、车厘子、苹果、香蕉～😂 本来是中午包饺子剩了一点饺子皮，晚上又买了很多水果，就想着不然都做一下试试吧……😂 奇怪的尝试。能了解到熟的水果是什么味道～感觉草莓熟了还是好香但是偏酸，第二酸是苹果，车厘子熟的比直接吃要酸一丢丢，最甜...

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2021年12月05日 

奥尔良烤鸡翅 记录下这次的心得:超市买的一包奥尔良腌料，说是能腌350g肉，买的鸡翅400g，于是多加了一小勺盐。另外自己多加了点辣椒粉（其实做完后尝起来会和本身腌料的甜味有冲突，但喜欢吃辣果然还是要加辣呢^▽^）。腌2h以上，我腌了一下...

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自制北海道牛奶酱（简单版） 

交作业！看起来不是太成功，我也不确定……本来是很简单的操作，奈何搅拌加速水汽蒸发的过程太难熬了，我就是用了200ml+100ml的量，小火煮了大概也有二十分钟了，看着还是很稀，但是剩下的已经不多了，所以还是盛起来了～ 希望冷却以后可以变稠一...

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