N刷，一点心得。这次的没有长高，一个是加了盖的，一个没有，都是发到九分满入烤箱。问题出在揉面过度，室温偏高，揉面过程中就发酵了，面团越揉越湿，最后整形过程中不得不加了不少干粉，也无法仔细整形，因为超级粘...所以加盖的那款只分了两个面团粗略...
2020-02-15
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完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone
好做，好吃，瞬秒。翻倍的量，鸡蛋比较大，用了一个，淡奶油用完了，就在一个鸡蛋的量上，加足了20的牛奶，并没有很湿。可能由于冰鸡蛋冰牛奶的缘故，面团很好操作，没有冷冻1小时，直接上模具，无压力。完美出炉，感谢好方子。
2020-02-05
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强迫症患者，第一次烤山形吐司。看外形似乎是成功了，感谢好方子。贝奥42升老式烤箱，偏高，中下层上下180度预热，170烤8分钟上色盖锡纸，160度全程，40分钟出炉。感谢。
2020-02-05
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Schnee-10
