多年的念念不忘｜鲜肉月饼！！ 有300g的五花肉，所以用配方1.5倍量做 一半有榨菜，一半无，有的表面刷了正好有的蛋黄液和白芝麻，没有的就啥都不刷 揉面醒面一擀都ok，二擀开始有破酥，三擀各种破，包肉的时候也破，太难了ಥ_ಥ 烤的时候肉汁...
2021-09-22
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软绵绵的全麦吐司～ 所有材料减半做的，结果放水的时候忘记了，幸好只先倒了200g，揉着揉着觉得不对哈哈哈哈多加了些粉，结果还不错
2021-09-21
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四个各个都有擀破的地方 囧rz 只好意思意思擀了几下，结果中间的那层太厚…… 这个肉量感觉可以做双倍面，没有白菜全是肉也是有点猛了
2021-09-16
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记录：高粉261g 鸡蛋53g 淡奶油81g 牛奶28g 糖40g 揉好直接整形，室温二十五六七度发了两个半小时，约九分满，无酸味，175度30分钟
2021-09-16
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corn dog…… 看上去不太对劲，但也挺好吃 网上看的菜谱，做的玉米糊（太湿根本粘不住，凭感觉加了粉，勉强做成吧，下次做的话就做面团版本的( ´▽｀)
2021-09-11
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第一次做油条(｡ì _ í｡) 看了好几个菜谱，用滴安琪膨松剂（500g面粉忘记多少水了orz 第一批炸的油温太低，没蓬起来被我塞下面了嘿嘿（口感不酥脆，有点实在
2021-09-11
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150g牛奶（下次可以少一点试试，这次面团黏 二发大概到七分，怕和上次一样发过头扁掉，就直接烤了，还是好扁ಥ_ಥ
2021-09-11
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360g面粉，170g淡奶油，鸡蛋一个58g，20g水，糖30g 揉好后没等一发直接整形冷藏发酵，效果叭错！ 不甜，是可以涂花生酱的吐司，两天了还软～
2021-09-09
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Siiiiiiiiiiil
