津田阳子：黄油戚风的奥秘 （视频）
一天做了两次，绝就一个字……不喜甜的可以再减糖10g，也挺甜的。
03-21
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古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）
隔了好久再做。忘记糖量了。减糖最多到125就够了，再低感觉少了点甜食的风味
2023-03-02
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玛格丽特小饼干
记录一下，130g的减糖到48还是甜，下次再减一点
2023-01-16
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纸杯蛋糕不开裂（可做戚风蛋糕）
很细腻。真的少糖，正常口味的朋友可以再加10g糖的，真的不甜！
2022-02-05
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量减半，鸡蛋小，用了7个，糖减到60，其余不变，上160下145 70分钟。表面稍微上色就盖锡纸了，最后也没拿下来。味道不错，超级湿润。
2020-12-03
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做了几十个，零失败戚风蛋糕
一天做了两次，超好吃。糖不多！真的不用减！甚至8寸的我还加了5g也不会很甜！超级棒了。 8寸160℃下层55分钟。
2020-08-29
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豆浆蜂蜜蛋糕
烘焙生涯最惨翻车。消泡消到妈都不认识。 不过味道真的不错，淡淡的豆香和蜂蜜香气，因为大量消泡蛋糕体太少了，导致有一丢丢甜，如果没消泡会很好吃！！！又健康，低糖少油。
2020-08-22
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奶油奶酪❤️小餐包
挺好吃的虽然也没啥奶酪味！ 记录，水量对金象来说太多，同等牛奶要么多加几十克面粉和一点酵母，要么减少水量，揉面揉得我都要哭了。
2020-06-26
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最好吃的戚风——奶油奶酪戚风
记录一下。7寸中空，165℃一小时，奶油奶酪50g，糖量各减10。
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（制作时长5分钟左右）简单粗暴的做一只戚风｜视频及gif
今天降低温度延长时间，第一次烤出不湿不塌的，记录一下时间8寸，155-160度，1小时。
2020-02-23
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奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油）
爱了。烤到12点刚出炉就撕了一块来吃。可以说是超软了，看明早怎么样。 这个拉丝效果非常好，掰得时候没拍。其实我没有揉到完全扩展阶段，摸着面团很柔软了，拉出粗膜裂口光滑就停了，事实证明自家吃不需要太讲原则哈哈哈哈。
2020-02-14
【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！
一晚上就回油了！新手第一次做各种丑，但是味道蛮好的。另外我底部花纹压平了，不知道是不是饼皮太软
2019-09-09
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海境一锅粥
