高钙零添加自制妙可蓝多奶酪棒 实现奶酪棒自由只需三步的零基础宝宝奶酪棒教程
按配方做了，糖13g，还可以多一点，可能奶油加热过了或者吉利丁片有点多，成品有点硬，奶味很重，感觉可以更轻盈。
25天前
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两根排骨，600g，料酒焯排骨，不用凉水冲，姜和一片香叶和一拇指盖桂皮泡水用微波炉叮热，9勺生抽、5滴老抽、4勺料酒、4勺白糖、2勺醋拌匀。排骨直接热油煎黄，加热香料水，再加调汁。水滚小火焖半小时后收汁。真香
2024-03-30
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做了10寸，油100g牛奶110g，糖总110g，加了1.8g的朗姆酒，上火130下火140烤，不开裂，升得慢，烤了65分钟不太够，需要再加5～10分钟吧，有点湿了现在，拿出来的时候压到底盘，后面补救反而热的时候脱模了，担心回缩
2023-03-10
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蛋糕体用的一颗18倍咖啡液和10g可可粉，40g糖就有点不够，有点苦了，加上奶油内陷就还可以，下次可以多10g糖，内陷我只做了0.7的量，焦糖没用完。总体好吃
2022-10-29
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自己做了个芋泥小方，蛋糕体用的蛋糕卷的配方55g糖，芋泥就是随意加牛奶、奶油和一丢糖。奶油里加了点芋泥，打发不了，是不是要先打发差不多了再加芋泥，下次再试验。整体甜度合适，28方形蛋糕体做3个3层的，每个小方用80g奶油差不多。
2022-03-20
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按照方子配比来的，可能糖少了5g这样子，蛋糕体很饱满，皮也不掉，喜欢，奶油200g再加芒果就有点多了，下次180g就好，芒果可以多放点，另外的咖啡奥利奥蛋糕卷也很好吃，但是会掉皮不知道咋回事儿。
2022-03-20
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二豆kk
