laura靖靖的厨房

感觉以前的白菜都白吃了😭 

#晚餐•2022年11月7日# 简单快捷又好吃😋感谢博主分享，比很多泡菜都好吃🤟🏻

laura靖靖 （广东,广州）

《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯（6寸配方） 

根据状态调整了一下配方，用六寸的材料份量做了个八寸慕斯我也佩服自己了，哈哈哈哈…#下午茶#

laura靖靖 （广东,广州）

完胜九毛九的（小米糕）小米粉版 

🙈做出了蒸松糕的口感，有点太湿润了，比较喜欢口感干一点的！菜谱建议发一下蛋黄糊最佳状态图比较好，幸好是做过烘焙的，开始按配方的量做出来的蛋黄糊都成一坨了，后来慢慢再加水稀释到做戚风的状态，口感偏湿润不知道是不是蛋黄糊水份多了，下次再改进 #...

laura靖靖 （广东,广州）

酒香番茄土豆炖牛肉 

没有气泡酒用红酒+水替代，用的番茄量可能有点多，味道有点偏酸甜，总体还是满满的意式土豆炖牛腩风味，夏天用来拌饭或拌面条吃一流哈😜 #晚餐•2018年7月5日#

laura靖靖 （广东,广州）

酱萝卜 

特意买了一大瓶恒顺香醋就为了做酱萝卜，总体还是不错的，带皮的比较好吃！之前在餐馆吃过一次特好吃的酱萝卜一直念念不忘，继续研究 #午餐•2018年5月27日#

laura靖靖 （广东,广州）

百香果慕斯 

第一次做慕斯，浸泡吉利丁片纠结了很久，不知要用多少水浸泡到什么程度？感觉总体有点湿，不知哪个环节出了问题？是吉利丁片那里水份太多了吗？镜面好像也有点厚了，还是丁片浸泡过度了水份多了？🙈总体口感还不错，酸甜清新。求老师指点细节问题，谢谢♪(๑...

laura靖靖 （广东,广州）

《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕（6寸配方） 

刚刚出炉的6寸，糕体感觉比我之前用7寸模具做的要湿润很多，不过不知道是不是因为我用的活底模，包了锡纸发现还是进水了😭然后脱模时可能是活底模没操作好，底部蛋糕裂开两半了，真要哭死在厕所里了😣等明天冷藏后看看口感如何，其实之前做了几次七寸的成品...

laura靖靖 （广东,广州）

《Tinrry+》葡式蛋挞（Tinrry的超滑嫩配方） 

用的是展艺挞皮，配方不错，不过成本不低哈哈哈哈哈哈… #夜宵#

laura靖靖 （广东,广州）

广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵） 

是不是水放少了？面团搓长条型时一直有条痕搓不合( ・᷄ ᵌ・᷅ )结果蒸完后全部都中间裂开了🙈用的等量牛奶替代水，配方减半的份量做的八个馒头，组织还算可以吧？😁 #午餐•2018年4月21日#

laura靖靖 （广东,广州）

《Tinrry＋》分蛋海绵蛋糕（烘焙基础蛋糕） 

打发蛋白打到我有点怀疑人生啊啊啊啊…求老师指点现在这组织有哪些方面需要改进的？六寸的方子用7寸模具烤出来的！最后的面糊状态不是很理想，有点稀了，第一次做，可能蛋白霜打发不到位还有翻拌手法不正确都是有的🙈 #夜宵#

laura靖靖 （广东,广州）

《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕（6寸配方） 

刚刚做好的芝士蛋糕，临时没有椰汁用了等量淡奶油替换，看状态应该算是成功吧？！😜 #早餐•2018年4月7日#

laura靖靖 （广东,广州）

《Tinrry+》雪花酥（雪Q饼）（原味、抹茶、可可） 

特地买齐一样的材料做的，第一次做味道居然挺惊艳哒✪ω✪

laura靖靖 （广东,广州）