MiuM的厨房

葱香肉花卷 

分享图片

MiuM

一发黑芝麻馒头，补钙佳选！ 

一定要搓高，不然就是扁扁😅😅

MiuM

5分钟快手菜❗️秒杀路边摊爆炒花甲～好吃到爆 

这个配方对我来说辣味不够重，做了两遍，第二遍改了部分配方：1.油热后，除了葱姜蒜，又加了一小把花椒。2.料汁：2勺生抽+1勺耗油+1勺醋（去腥提亮口感，最好是酿造醋）+2勺料酒（多加了一勺去腥用）+1勺辣椒（感觉小米辣还不够辣，吃不了辣的就...

MiuM

松茸鲜肉包子！鲜香柔软，美味哦！ 

1.口味淡了，葱姜水量有点多，盐需要在多加一些。 2.关火后还是要等一会再开盖，要不然就是图2，图1是停10分钟左右再开盖的效果。

MiuM

老北京麻酱烧饼 酥香可口 层次分明 附细节视频详解 

总结： 1.普通面粉，330克水太多了，建议减少50克分批次慢慢加，看面粉吸水情况。 2.面饼擀平的时候要擀的厚一点，要不然后面折叠的时候皮会破。 3.切剂子的时候要切宽一点，切成长方形的，要不然后面不好对折还会露馅。 4.怕油的话，平底锅...

MiuM

无敌开胃•酸辣汤 

总结： 1.炒番茄的时候稍微加点糖，提鲜更容易出红油 2.不上色的话可以不用加老抽，颜色会有点深 3.喜欢酸的，出锅可以加4勺醋，喜欢辣的，白胡椒粉可以多加些

MiuM

软皮绿豆饼♥木糖醇版 

饼皮的方子很棒！自制的红豆沙没那么甜，但是馅不能团成圆形包的时候容易不均匀

MiuM

西葫芦鸡蛋包子（不好吃来打我） 

方子很棒，没用泡打粉，面粉和酵母100:1，以前没加过猪油，不知道是不是猪油的原因，面格外的松软

MiuM

南瓜小米糕-超简易制作养生美食 

方子很不错，两倍的量做了六寸的小双层。 1.没有放泡打粉，这个季节1小时就发的很大了，看了评论上锅之前又翻拌了一下，孔小细腻有弹性。 2.不喜欢甜口的这个方子糖减量或者不放。 3.南瓜上色，木薯粉Q弹，没发现小米的作用是什么。

MiuM