Michell_的厨房

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2017-06-25 加入
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  • 啫啫鱼煲

    啫啫鱼煲 

    方子跟不错哦,普通的鸡肉煮起来都挺滑嫩的,好吃,而且不复杂,好操作,厨房小白按照步骤来都不会煮差。晚餐•2019年11月13日

    2019-11-14

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  • 卤鸡爪

    卤鸡爪 

    盐不能放少了,要不然不够味道。吃起来还不错,没有完全按照配方做,冰糖量用少了一半,怕太甜,老抽加多了一倍,颜色出来还挺好看的。

    2019-01-23

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  • 番茄土豆炖牛腩

    番茄土豆炖牛腩 

    番茄土豆炖牛腩,味道挺好的,方子不错。感觉原配方的料酒有点多,我把配料中的料酒减去了三分二,也没有觉得腥味。吃剩下了,才记得拍照,哈哈哈。

    2019-01-15

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  • 洋葱酥卤肉饭

    洋葱酥卤肉饭 

    味道還可以,蛋挺好吃的,就是肉有點甜,沒把握好,放太多冰糖了,做這個菜要隔油,要不然感覺油太多了,會膩。

    2019-01-11

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  • 奶油大虾培根意粉

    奶油大虾培根意粉 

    没有完全按照作者君的材料来做,不过步骤基本一致,用的是雀巢的淡奶油,没有加水。倒进淡奶油的时候直接把煮好的意粉放进去,和淡奶油小火熬浓稠一点就关火,这样意粉会比较入味。因为第一次做是按照作者君说的奶油浓稠后再拌入意粉,试过后不怎么入味。谢谢...

    2018-07-18

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  • 麻薯可可软欧

    麻薯可可软欧 

    面包还有余温的时候趁热试了下味道,味道不会甜,用的是法芙娜的可可粉,里边的馅料用的是核桃和蔓越莓,之前还担心麻薯里放的蔓越莓多了,谁知道吃起来还是觉得放得多更好吃的节奏。麻薯Q弹,配着面包还有馅料咬下去,口感很好哦,谢谢作者君分享的配方。(...

    2018-06-08

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  • Q弹的麻薯(冷藏过夜也不会变硬哦)

    Q弹的麻薯(冷藏过夜也不会变硬哦) 

    做法简单,很Q弹哦(´-ω-`)。趁热的时候直接扯了一小团滚了椰蓉,味道不错。用的是一次性的硅胶手套,一点不怕粘手。后来包了芒果馅和红豆馅在里边,冷藏到刚刚,芒果馅味道不错,红豆馅暂时还没有试。因为看了提醒,用保鲜膜封住饭盒然后再盖盖上盖子...

    2018-05-17

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  • #视频教程#有灵魂的脏脏蛋糕,戚风生涯的巅峰之作,劣狐狐烘焙

    #视频教程#有灵魂的脏脏蛋糕,戚风生涯的巅峰之作,劣狐狐烘焙 

    不会画网格的手残党。家里一次性裱花袋用完,还自制了一个裱花袋供临时使用😂巧克力甘许那确实和有些评论所说量有点多,可能我们不太会画的缘故😅做给老公妈妈的,母亲节的礼物,网红脏脏蛋糕。

    2018-05-11

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  • Q弹椰汁千层糕(马蹄糕)

    Q弹椰汁千层糕(马蹄糕) 

    非常Q弹的椰汁千层马蹄糕,浓浓的椰汁味,完全按照步骤来做,没有发现有些说的出水情况。很好吃,不会觉得很甜,甜度对我来说刚刚好。感谢作者君上传方子和我们分享。

    2018-05-04

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    做了好多次的曲奇配方,暂时做过比较好吃的配方😄

    2018-05-01

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  • 软到不知所措的牛奶卷

    软到不知所措的牛奶卷 

    确实是我会做的好几种面包里最柔软的面包😄刚出炉一段时间还有些许余温的时候试吃了,好吃,软软的。不知道冷却后会怎么样。这次用面包机发酵中种,用手揉出手套膜,居然还能做出组织并不粗糙的面包,太惊喜了。很好的方子,目前试过的几种面包方子都是浮云,...

    2018-04-28

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  • 淡奶油老式面包

    淡奶油老式面包 

    手揉到手套膜出现,昨天做的,今天早上当早餐吃还是挺松软的。减了份量来做,用的是28的烤盘来烤,所以乘以0.8来做,也减了少许糖。方子不错,可能因为这个整形简单,连续做了作者君的两个配方都是同一个整形,哈哈😄谢谢作者君上传的方子。

    2018-04-28

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  • 2018年04月26日

    2018年04月26日 

    有拉丝,好不容易用手揉的手套膜😣减了一点糖来做,因为怕胖呀😄方子还是不错哒,味道还是不错的,但是也没有夸张到最好吃吧😄不过还是谢谢作者君辛苦上传的配方。

    2018-04-26

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  • 天使蛋糕卷【消耗蛋清】

    天使蛋糕卷【消耗蛋清】 

    忘记白色面卷外边了,第一次做蛋糕卷🍰看了评论,综合了大家的意见,在此方子的基础上牛奶量加到了80g来做,糖减少了10g,刚好不会太甜,家里刚好没有脱脂奶粉,用的蓝胖子全脂奶粉25g,最后做出来味道居然还是挺不错,香甜。多了一个消耗多余蛋白的...

    2018-04-25

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  • 日式橙汁云朵蛋糕

    日式橙汁云朵蛋糕 

    八个蛋方子,怕做不好吃,就份量减半做了。用了美汁源的橙汁,味道出乎意料的好吃。我说比戚风蛋糕还好吃,老公说是挺好吃的,但是吃多了会腻,戚风不会。好吧,萝卜青菜各有所爱。

    2018-04-15

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  • 酸奶面包(直接法、省时、超松软)

    酸奶面包(直接法、省时、超松软) 

    有揉出手套膜,但是不知道是不是烤的时间不够,趁热吃感觉内部组织有点湿润的感觉,但是拿勺子去按表面,都有回弹。烤了18分钟。面包与面包接触面有拉丝的感觉。

    2018-04-08

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  • 蒜蓉蒸金针菇

    蒜蓉蒸金针菇 

    蒜蓉蒸金针菇,简单又好吃的做法,谢谢作者君的做法呀😄只拍了一个全图,忘记给金针菇一个特写了,真的好吃哦

    2018-03-28

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  • 经典重芝士蛋糕

    经典重芝士蛋糕 

    重芝士蛋糕🍰,很久没做了,翻出君之的方子,重新做了一遍,好在没有很生疏😄

    2018-03-18

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  • 越南春卷

    越南春卷 

    刀工一般,切得大小不一。也没看菜谱弄的,后来才看的菜谱,没把多余的米皮去掉。瞎。卷得不好看,但是味道还不错。

    2018-03-17

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  • 奶油蘑菇浓汤

    奶油蘑菇浓汤 

    奶油蘑菇汤,和外边吃的味道不一样,没有中筋面粉,只有高筋和低筋,所以用了低筋面粉,感觉自己做的汤比较浓稠,外边的比较稀,口感不一样,但同样美味。

    2018-03-16

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