炒了三次，嫰，我儿子说和外面吃的一样，我没按群主说的，群主的方法应该更好，我懒，但是加了群主说的碱，（蚝油，少许盐，少许食用碱抓均再用油封住水分）成功
2021-09-15
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真的是可以吃一辈子的牛腩，我是用沙煲做的，煲的时间有点欠缺，下次再煲久一点，味道好，用高压锅煮跟着作者走，是不会出现我的这种问题。
2021-06-26
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我的的蛋糕还有25分钟就开裂厉害，还有10分钟就回缩模具一样高，出烤箱又回缩了一些，上140度，下150度，60分钟，老师你知道怎么回事吗？上色深中途可以开烤箱益锡纸吗？
2020-05-18
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按老师的方法做，油我摸着有烫手，倒到面粉里有嗤嗤的响声，（油是不是热过了），蛋白也是湿性，有弯勾，不是尖尖角。烤开始是150度，60分钟，烤了20分钟不到上色快，我又调到140度，烤了十几分钟，上色也快，我又调到135度，总共用了50分钟，...
2020-05-08
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