无心小摩女的厨房

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2017-06-26 加入
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无心小摩女的作品 查看全部 38 作品

  • 节日大菜:宫保果香明虾球

    节日大菜:宫保果香明虾球 

    #午餐•2023年1月2日# 超市买的果醋含糖,忘记配料里减糖了,所以偏甜了一些。红蛐水太麻烦了,用的老抽,拍照借阳光帮我染个色竟然和红蛐水出来的效果一样哈哈哈~

    2023-01-02

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  • 懒人版糖醋排骨

    懒人版糖醋排骨 

    #午餐•2022年11月25日# 爸爸不能吃糖,用的代糖~按照比例放的调料,的确收汁之前甜味重不酸而且颜色浅,补了红烧酱油,醋,勤尝味道,收汁耐心成品效果很不错~果然懒人版,方便快捷,不需要那么多琐碎的调味品~

    2022-11-25

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  • 肉片茄子 & 红烩茄丝 & 清烧茄条

    肉片茄子 & 红烩茄丝 & 清烧茄条 

    #晚餐•2022年5月4日#罗老师的课程YYDS~真的好吃,按照生抽老抽比例自己配的酱油,颜色也很好看,不过两根大长茄子加上西红柿出来的量也不多,饿的话一个人就能吃完~太下饭了!有机会再做另外两种茄子~

    2022-05-04

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  • 外酥里嫩的人气鸡蛋灌饼-附赠2款酱

    外酥里嫩的人气鸡蛋灌饼-附赠2款酱 

    #早餐•2020年10月30日# 每天晚上回家的路上就在想第二天早点吃啥,因为不希望吃重复的东西,所以每天都会get一款早点的做法。 鸡蛋灌饼一直想学,但之前因为懒一直没行动,自从妈妈病了之后一直坚持每天早上给她无奈好吃的,终于对鸡蛋灌饼...

    2020-10-30

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  • 无懈可击零失败超简单南瓜饼

    无懈可击零失败超简单南瓜饼 

    #早餐•2020年10月27日# 这个方子简单,但是按照比例做出来的小饼糯米味道更重,南瓜味道淡。而且不怎么甜。想想是不是放些蜂蜜会比较好吃,但是不知道比例是不是需要调整🤔

    2020-10-27

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  • 红薯饼的两种做法

    红薯饼的两种做法 

    #午餐•2020年10月14日# 这个方子做出来的红薯饼简直太好吃了😋不过我爸妈家没有烤箱,只能用锅煎,火要非常的小才不会糊,很考验耐心啊😂做完了想起来有电饼铛……

    2020-10-14

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  • 糖醋排骨/糖醋小排(不放油)(12345口诀做出正宗上海本帮)

    糖醋排骨/糖醋小排(不放油)(12345口诀做出正宗上海本帮) 

    真的不需要焯水,不需要葱姜蒜,不需要炒糖色!味道超级好,颜色还漂亮~爸爸不能吃糖,我用的木糖醇代替糖~#午餐•2020年10月13日#

    2020-10-13

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  • 紫薯山药糕

    紫薯山药糕 

    #午餐•2020年9月18日# 铁棍山药350g,紫薯差不多330g,紫薯冷水下锅煮15分钟,山药水开了上锅蒸15分钟,按照方子捣碎放糖放油,但是糖放的量没有按照方子比例来放,不太甜~

    2020-09-18

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  • 蒜香排骨(空气炸锅版)

    蒜香排骨(空气炸锅版) 

    #午餐•2020年9月17日# 按照这个方子用空气炸锅做的蒜香排骨。家里调料没那么全,没有放黄酒,直接用料酒替代了,生抽用了2勺,盐放了一点点。重点是蒜放了一头,我觉得这个蒜量是真的可以称之为蒜香排骨的关键。我用的利仁的空气炸锅,正反面一共...

    2020-09-17

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  • 2020年09月13日

    2020年09月13日 

    打了两个鸡蛋感觉有点多了,糊都是黄色的了,分了两批炸,第二锅多炸了2分钟,感觉香菇水分更少一些。味道很好,但是不会是那种酥脆的口感。

    2020-09-13

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  • (视频)舒芙蕾松饼、日式松饼

    (视频)舒芙蕾松饼、日式松饼 

    #午餐•2020年2月1日# 昨天尝试做这个,电磁炉的火候不太好掌握,中火就糊了…而且按照方子里的量只够两块。不甘心今天又尝试做了一次,材料加倍果然是对的。面粉糊很稠搅拌的时候比较费力,容易结块,用小火慢慢的焙,两面都熟了中间还是有点潮湿,...

    2020-02-01

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  • 简单粗暴的时蔬烤羊排(附不粗暴的做法和土豆烤羊排)

    简单粗暴的时蔬烤羊排(附不粗暴的做法和土豆烤羊排) 

    #晚餐•2020年1月31日# 闺蜜带来的羊脊排,烤完撒了孜然粉,太好吃了!因为疫情买不到什么菜了,用的茄子、洋葱和圣女果,除了茄子没什么味道以外,其他都很好吃

    2020-01-31

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