咸蛋黄肉松绿豆糕
今天用300g去皮干绿豆，泡好后捞出称重为535g，咸蛋黄94g，麦芽糖35g，绵白糖53g，黄油33g，色拉油25g，麻油约10g左右，蜂蜜125g，肉松93g(还可再加10g，因为没有了)，由于豆子蒸的太干，放破壁机少许分次打的，也快，...
2018-08-06
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核桃酥饼
没有焦糖酱，核桃上弄了点炼乳(熬过的太干)，还是要熬点焦糖酱味道会更好，核桃下次要搞成大碎粒放上去可能会脆点，总之红糖就是比白糖做出来好吃，期待下次的完美呈现，谢谢君之的分享!
2018-05-09
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2018年05月04日
有点想吃椰蓉包，今天换了做法，筛了点糖粉中间椰蓉有点多，凸出来了，影响美观，不过吃的过瘾，满满的椰香，外脆里软，味道不错哦。
2018-05-04
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2018年02月15日
做的瓜子瓦片酥，表面参照心香雨老师的薄脆饼干装饰。只是做了老师的奶香焦糖薄脆没成功，做出来液体少干，没老师做的好，改做了瓦片酥。
2018-02-15
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No.3 细腻醇厚的香橙磅蛋糕
油减为73g，橙皮肉55g，糖没减，成品感觉有点太甜，下次试试糖渍橙皮减糖，成品冰箱拿出来有点硬，需微波炉转几秒才软，夏天回温后就可直接吃了，口感还可以，满满的橙香味，下次再多加橙皮。谢谢老师!
2018-02-14
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No.1 100%均匀上色的黄金杏仁瓦片酥
2018-02-11
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2018年02月08日
今天做的新年糖，增加新年的气氛。
2018-02-08
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指尖的律动—提褶包子
交作业了，这褶子比我没上课之前漂亮多了，以前纯属瞎捏，蒸出来奇丑无比，纹路很少，歪歪扭扭的，上课就是有长进，但老师的更好看，我还要多练。
2017-11-30
2017年11月28日
我炸的有老的，也有不老的，小麻花太老就太酥，有苦味，只能炸到金黄色后一分钟不到就捞出才好。麻花一定不能大，大了不脆，而且炸的时间长。
2017-11-28
绵软の刀切馒头
做了一半的量，成功。
2017-11-15
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2017年11月11日
今天做了2种雪花酥，本来以为一般般的，没想到超好吃的。
2017-11-11
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2017年11月07日
2017-11-07
蓝色的天呀
