松下面包机 400克双蛋面包
汤种和烫种笔记
各种面种
只用水且好记的长高吐司配方
各种奶酥和酥粒比例
椰香吐司中种
2023年04月14日
波兰种、中种，烫种，汤种还有老面有哪些区别 1中种 中种是指先取出面包配方的一部分，水酵母混合成团，先进行第一次发酵，这部分面团叫中种面团。 高筋面粉200g水 140g 酵母-3g，揽拌成团即可， 不需要出膜。放入冰箱冷藏低温发酵一夜。 ...
2023-04-14
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苗苗777
