2024年05月06日
🍄波兰种：全麦50g+高筋50g、牛奶114g酵母1g室温两倍大，再冷藏发酵一晚。 🍄主面团：全麦40+高筋120、鸡蛋一个，牛奶36g，黄油25、奶粉20，酵母4g。 🌲夏季，一发结束以后，不醒面，直接整形二发。 🌲 三能吐司盒，烤箱上下...
2024-05-06
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2024年05月05日
1.90克十个或者75克12 2.不用发面，夏天面打好了可以不醒直接擀卷，不然发酵过度 3.整形好了，直接冰箱冷藏过夜发酵。
2024-05-05
2024年04月13日
牛奶150克，豆沙210克，三份每份70克，160度35分钟塌腰了没熟，加了160度3分钟，120度5分钟
2024-04-13
2024年04月07日
上下管160度35分钟，上色有点深，感觉温度高了，或者时间长了，底部放凉是脆的
2024-04-07
2024年04月06日
上下160度25分钟，又用上火160下火190度15分钟.30度发酵70分钟9分满 1.表皮厚硬，下底面特别硬，火太大时间太长了，内部组织手撕还可以. 2.没有加奶粉甜度少了一点
2024-04-06
2024年02月29日
八寸
2024-02-29
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2024年01月19日
波兰种冷藏发酵，冷藏不回直接煮糖水210度15分钟
2024-01-19
2024年01月03日
高粉200，低粉50，黄油20，水100，牛奶55，零卡糖20，酵母2，盐3，牛肉腌了炒好，高压锅压了更好吃了，做了五个
2024-01-03
2023年03月28日
蒜末，芝麻，辣椒面热油烫一下，加耗油，香油生抽，醋，鸡精，糖，盐拌匀
2023-03-28
2022年11月14日
特别成功绵软有弹性，没有完全回落，又用100度烤了10分钟
2022-11-14
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【万圣节】万圣节女巫手指饼干—美的T7-L382B智烤大师
换成高粉有点干，泡打粉绝了，松脆的口感，完美复刻趣多多，下次减一点点糖
2021-10-31
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自制蛋挞皮
是自己眼神不好，我就说怎么是13个的量，原来是蛋挞液啊，还是老老实实按配方来，自己减糖了淡了不好吃，偷懒少叠一次，皮好厚，下次再来
2021-08-22
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悠宝妈妈
