Jeanssie的厨房

马斯卡彭抹茶慕斯 

减糖四分之一，甜度刚好，非常好吃😋 九寸模具，奥利奥底翻三倍，慕斯翻两倍

Jeanssie （北京,海淀）

提拉米苏｛全熟版｝ 

第二次做，变成15g浓缩咖啡+15g朗姆酒+10g水，味道刚好~

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像一根树枝的面包，网红店招牌全麦坚果棒！ 

230° 20分钟，火候刚好！特别好吃！！！ 一共放了5g酵母，秋天做的，一发30°45分钟，二发室温23°大概四十分钟左右 这个份量能烤两盘，分开烤

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雪山巧克力吐司（巧克力奥利奥吐司面包） 

910g面粉，够做六个大面包，两层烤的，180°得45分钟，糖油混合物很难不好吃

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免烤箱❗糯叽叽的巧克力冰激凌大福 

皮冷藏会特别特别硬，不好不好

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奶香朗姆提子饼干—雀巢品牌公开课 

好吃😋

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超火爆的奶酪面包 

奶酪陷用的这个，减15%的糖，甜度刚好😋好吃

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最好吃的酸奶小餐包 

减了大概三分之一糖，松软好吃😋

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红茶控的日常——伯爵奶茶戚风 

好吃😋煮茶用的金骏眉

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提拉米苏｛全熟版｝ 

按配方做，加的朗姆酒，酒味很淡~下次可以翻倍加，这个量够一满盒加一小碗

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法式栗子乡村面包 

酵母有点多😂半个小时就发过了

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椰蓉酥，超级酥香酥脆，桃酥在旁边都黯然失色了😄消耗椰蓉 

一半花生油，一半椰子油，这个份量是一盘多几块，成功，好吃😋

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