Jeanssie的厨房

无油低卡 豆乳咸奶盖爆浆蛋糕|低糖超低脂豆乳盒子 

成功！热量175kcal/100g，健康没负担~

Jeanssie （北京,海淀）

2025年01月04日 

用野三坡高筋粉，面团特别粘手，750g吐司模具发成这样，烤了45分钟吧

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巧克力舒芙蕾芝士蛋糕 

用大戚风模具+锡纸失败了，可能会漏水？小的模具成功了，加不加水浴区别不大

Jeanssie （北京,海淀）

椰子芋头戚风蛋糕 

6个蛋（因为少放了俩，不是故意），只放蛋白的糖量，四分之一换零卡，其他材料翻倍，用牛奶替代油，还是好好吃！没有吃出明显的椰浆味，下次为了低卡都用牛奶应该也不是不行？不过会稀一些 记得减量

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马斯卡彭抹茶慕斯 

减糖四分之一，甜度刚好，非常好吃😋 九寸模具，奥利奥底翻三倍，慕斯翻两倍

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提拉米苏｛全熟版｝ 

第二次做，变成15g浓缩咖啡+15g朗姆酒+10g水，味道刚好~

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像一根树枝的面包，网红店招牌全麦坚果棒！ 

230° 20分钟，火候刚好！特别好吃！！！ 一共放了5g酵母，秋天做的，一发30°45分钟，二发室温23°大概四十分钟左右 这个份量能烤两盘，分开烤

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雪山巧克力吐司（巧克力奥利奥吐司面包） 

910g面粉，够做六个大面包，两层烤的，180°得45分钟，糖油混合物很难不好吃

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免烤箱❗糯叽叽的巧克力冰激凌大福 

皮冷藏会特别特别硬，不好不好

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奶香朗姆提子饼干—雀巢品牌公开课 

好吃😋

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超火爆的奶酪面包 

奶酪陷用的这个，减15%的糖，甜度刚好😋好吃

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最好吃的酸奶小餐包 

减了大概三分之一糖，松软好吃😋

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