兔子818的厨房

椰蓉餐包（一次发酵，玉米油版，或黄油） 

#椰蓉餐包# 简单好做，也好吃😋。为了省揉面时间用了水合法，提前一个晚上把玉米油、酵母、盐以外的材料揉成团放冰箱冷藏，第二天先加入盐揉匀，再加入酵母揉匀，最后加入油揉到面团光滑有延展性，很省力气。其他完全按照配方来，甜度我觉得刚好。家里没有...

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蛋黄酥 

额外加了伯爵红茶粉，做了伯爵红茶蛋黄酥。这次做了20个，本来想把皮的比例增加，所以按配方的2倍做的油皮油酥，最后还是按油皮19/油酥12左右做的，20个翻1.5倍就刚好了，浪费了一些。还有天气热，油酥很容易软，这一步折腾了一些，差点以为要翻...

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

中秋节和姐妹们约在家一起做蛋黄酥，前面油酥部分没弄好，差点以为翻车了，结果没想到这么成功，蛋黄酥超级酥超级酥~真的一点不甜腻！翻了3倍的量，做了48个，感谢作者的方子！ #蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

完全按照方子来的，甜度刚刚好，很好吃~ #吐司吐司🍞🍞#

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超软绵椰蓉咸奶油面包 

我用的金象面粉，不知道是不是面粉的原因面团太稀了？面包机搅了好久都不成团，后面多加了些面粉才可以。这款面包真的很松软，再加点奶油，超级好吃！

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没想到墨西哥面包这么好吃 

翻倍做了，一共12个面包。之前做觉得有些甜了，所以这次糖减了一些，刚刚好。味道有点像菠萝包？

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6寸原味戚风蛋糕 

翻了三倍，烤了一个6寸一个8寸的。这次的蛋糕没烤好，温度调太高了

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

用的美的面包机，没揉出手套膜，不过味道还是可以的。除了黄油以外，其他东西全部放进面包机开启揉面程序一次，然后加入黄油再开始揉面程序一次，最后再拿出来整形，整好放面包机发酵110分钟左右，最后用自助烘烤功能烤52分钟。(PS.面包机揉面过程会...

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雪花酥 不甜版 

可能是我不太能吃甜，所以觉得还是有点甜了。嗯……我依然是个整形废，哈哈哈 #下午茶#

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椰蓉奶棒面包 

换了种包法馅不会掉出来，哈哈手残党这样整比较简单#下午茶#

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椰蓉奶棒面包 

刚开始真的太沾手了，面包机自动和面了4次才不沾，但还是怎么都揉不出膜来…不懂什么原因？不过面包还是非常松软的。 最后忘记刷蛋液了，但自己吃的影响不大~糖我放的25g，感觉甜度还差一点，下次放30g应该会更好。#下午茶# (记录:15...

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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频 

这个方子的蛋糕不会很甜腻，所以不需要减糖~(烤箱太小，爬太高了只能用锡纸压着，哎😂)#戚风蛋糕#

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