兔子818的厨房

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

中秋节和姐妹们约在家一起做蛋黄酥，前面油酥部分没弄好，差点以为翻车了，结果没想到这么成功，蛋黄酥超级酥超级酥~真的一点不甜腻！翻了3倍的量，做了48个，感谢作者的方子！ #蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

完全按照方子来的，甜度刚刚好，很好吃~ #吐司吐司🍞🍞#

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超软绵椰蓉咸奶油面包 

我用的金象面粉，不知道是不是面粉的原因面团太稀了？面包机搅了好久都不成团，后面多加了些面粉才可以。这款面包真的很松软，再加点奶油，超级好吃！

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没想到墨西哥面包这么好吃 

翻倍做了，一共12个面包。之前做觉得有些甜了，所以这次糖减了一些，刚刚好。味道有点像菠萝包？

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6寸原味戚风蛋糕 

翻了三倍，烤了一个6寸一个8寸的。这次的蛋糕没烤好，温度调太高了

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

用的美的面包机，没揉出手套膜，不过味道还是可以的。除了黄油以外，其他东西全部放进面包机开启揉面程序一次，然后加入黄油再开始揉面程序一次，最后再拿出来整形，整好放面包机发酵110分钟左右，最后用自助烘烤功能烤52分钟。(PS.面包机揉面过程会...

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雪花酥 不甜版 

可能是我不太能吃甜，所以觉得还是有点甜了。嗯……我依然是个整形废，哈哈哈 #下午茶#

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椰蓉奶棒面包 

换了种包法馅不会掉出来，哈哈手残党这样整比较简单#下午茶#

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椰蓉奶棒面包 

刚开始真的太沾手了，面包机自动和面了4次才不沾，但还是怎么都揉不出膜来…不懂什么原因？不过面包还是非常松软的。 最后忘记刷蛋液了，但自己吃的影响不大~糖我放的25g，感觉甜度还差一点，下次放30g应该会更好。#下午茶# (记录:15...

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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频 

这个方子的蛋糕不会很甜腻，所以不需要减糖~(烤箱太小，爬太高了只能用锡纸压着，哎😂)#戚风蛋糕#

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中秋｜广式月饼绿豆蓉馅🤗手把手教你炒馅 

真的很不错~这次的熟糯米粉放少了一些，感觉熟糯米粉少点好吃

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零失败经典五仁月饼 

记录:饼皮用的这个方子，只是根据想做的数量调整了所有用量，刚刚好可以做9个月饼(20g饼皮、30g馅+蛋黄)，先烤5分钟拿出来刷蛋液，然后继续烤20分钟，底部略焦了，下次烤15分钟就刚好。

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中秋｜广式月饼绿豆蓉馅🤗手把手教你炒馅 

记录一下:#月饼月饼# 减了一些糖和油，略甜但不会腻。一共做了9个月饼(皮20g，馅+蛋黄30g)，这个量还是用不完，剩好多馅，下次馅再少点争取不浪费。

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紫薯酥&抹茶酥 

芋头酥~#下午茶# 美的10L小烤箱做的，温度较高所以调了150°烤30分钟，刚刚好。

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6寸原味戚风蛋糕 

#蛋糕# 美的10L烤箱做的，烤箱太小怕爬太高了所以没倒完，剩下的做一个纸杯蛋糕。这个烤箱温度较高所以调了120度，烤了大概30分钟左右，糖也减了只放37克，不爱吃甜的我觉得甜度刚好。(海南夏天太热了，奶油拿出来2分钟就化了，没办法裱花啥的...

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可可蛋糕卷 

##盒子蛋糕🎂# 还加了芋泥，喜欢✧٩(ˊωˋ*)و✧

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自制蒸鱼豉油 

蒸鱼还可以哦，爱吃辣的人觉得加点辣椒会更好吃~哈哈#午餐•2019年3月7日#

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终极曲奇配方—集香、酥、好挤于一体的好方子 

用过三个方子，最喜欢这个(*^ω^*)美的小烤箱烤的，调140度30分钟刚刚好~下次再试试可可口味#下午茶# #曲奇cookie#

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超软牛奶面包 

方子所有配料÷2.5，刚好可以做一个6寸的。没有揉出膜，揉面真的太累了……😂面包不是很甜，我不爱吃甜的都觉得味道很淡，喜欢甜的真的要再适量加些糖~然后不知道为啥真的有点像吃烤馒头感觉？哈哈哈，放到明天当早餐吃吧#早餐•2018年12月22日...

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香蕉马芬蛋糕 

还行吧，就是感觉不太像蛋糕的口感，直接减了一半的糖，甜度刚好。#晚餐•2018年12月16日# #蛋糕#

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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇 

第一次做曲奇，样子不是很好看……不过味道还可以~

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卡仕达酱 

超简单！因为我不爱吃甜的，所以直接减了10克糖，20克糖甜度刚刚好~这个方子做出来的卡仕达酱很香！给作者点赞~

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可可戚风（6寸） 

第二次做啦~这次把面糊过筛后再混入蛋白翻拌，果然更细腻了😌 这次的可可戚风蛋糕真的很完美，敲好次！

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烤箱版薯条 

还不错，虽然不是很脆但是蛮好吃的。

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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 

做的椰蓉蛋黄月饼，真的太难包了😭有好几个露馅的！哎，包饼皮包到奔溃~

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椰蓉馅 （月饼馅） 

方子很好~味道也不错，不会塌腰什么的。不过有个步骤我自己理解错误了……因为我做的椰蓉蛋黄月饼，以为是先要冷冻椰蓉后再包的，结果超级难包！后面果断把包好蛋黄的椰蓉再丢进冰箱冷冻，总算好包了一些。所以在这里提醒大家~如果你也是做椰蓉蛋黄馅的，记...

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可可戚风（6寸） 

方子很详细！非常适合我这种第一次做戚风蛋糕的新手~虽然开裂了样子不够好看……但是！管他呢~好吃就行啊！😏可可口味微苦，我喜欢~

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紫薯馅 

总感觉和你们做的不同嘞？是不是没有搅拌机的原因？200g糖感觉太多了，我只放了一般多点就甜得不行……可能是我不太爱吃甜的

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紫薯酥&抹茶酥 

这次做的紫薯酥，其他都还可以……就是咸鸭蛋！太辣鸡了！！！好想知道你们的咸鸭蛋都是在哪买的😂

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网红的毛巾卷蛋糕 

下次还是老实用不粘锅煎面皮吧，薄饼机什么的真心用不惯……浪费了好多面糊，最后只成功几张千层皮😭😭😭所以结果是…这次的抹茶毛巾卷大部分都是奶油！！！不太爱吃奶油的我快要哭了…腻腻腻(ps.配方还是很不错哒，谢谢方子)

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