从白天搓到晚上……今天算是杂粮版本,有芋头,胡萝卜,地瓜,紫薯 做法说起来还挺简单方便的,就是需要耐心,把想要的颜色材料蒸熟压成泥,跟木薯粉混合,如果太干可以加一点开水,一定要开水,少量添加测试,一般蒸出来的加水都很少,和好面团以后就随便你...
2020-04-06
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起酥比手抓饼更好,不过需要注意的事,跟手抓饼一样,从冰箱拿出来,趁冷冻状态把锡纸去掉,不然粘到怀疑人生……再一个就是底部起酥不太好,可以在最后翻面再来五分钟,最好垫油纸,家里没有了,所以我用了锡纸刷了点油
2020-03-21
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昨天剩余菠菜渣太多,没舍得扔,早上做了菠菜面和饼,特意留了一点点重新做一次青团顺便拍视频,不过不知道什么原因,今天的色泽淡一些#午餐•2020年3月11日# 澄粉的小碗,是用放菠菜渣的碗,所以……不要在意那么多细节,另外就是,其实面团今天的...
2020-03-11
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