珊1212的厨房

轻松复刻外卖10.9一个的芝士船小披萨 

上下200度13分钟左右，想脆点多烤2分钟烤到金黄色

珊1212 （广东,东莞）

韭菜薄餐 

糯米粉70粘粉10.水105.糖6.盐2.虾米腊肠韭菜适量。先用一点蠔油炒一下腊肠虾米，再把全部材料混合 ，煎好有点软，等凉点就硬了

珊1212 （广东,东莞）

8寸披萨饼皮做法（🉑️厚🉑️薄，🉑️脆🉑️软）4张 

改了0.6倍的量做成了18个小圆披萨底。造型皮不用压太大，不然边会很厚。第一次发酵前不用打孔，发酵1小时扎孔再发第二次，扎孔觉得太干喷了一次水。还次发了10分钟有点大了，太篷。沿边一圈要扎一排洞，不然整张都摊平了，下次不发酵第二次试试。

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腊味番薯糕 

这方不错，我用了250g粉，300g水，380g番薯，10g糖，一勺盐，3g五香粉，一根半腊肠，小半碗虾米，葱花适量，大盘中大火蒸20分钟味道刚刚好。花生炒的不够香，砸得不够小颗。下次改改，以后就按这方了 ！

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美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷 

调整了比例，牛奶75g.糖50g，低粉60g.三个鸡蛋（150g）做一张刚好，太多太厚不好卷。下次上面层海苔小点肉松葱多点，第二层不放海苔放适量肉松，沙拉酱多点才容易卷。上下150度18分钟正好！放冷冻定型的话40分钟够了。

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超详细教程→油柑橄榄汁 

破壁机只搅了2分钟冰糖要放黄豆大小的。用的是瓶装水，在外面喝的应该没放橄榄，按这个方做感觉有点苦涩，也不太够甜，下次橄榄减半，糖也可以适当多加点，加一点点柠檬汁口感可能更好，下试放点试试。

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6寸生日蛋糕 

蛋糕不够厚分不了层，雀巢奶油不好打发，稳定性不好做不了造型，下次换奶油试试

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春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit 

这批鸡蛋有点大为了多消耗1个蛋白这次蛋白多放些，蛋糕卷用了4个蛋黄，5个蛋白。虎皮卷差点盖不过有些大了，下次改3个蛋黄4个蛋白。蛋糕卷奶油过多也导致卷变大，奶油可以少点。虎皮卷奶油多一点点更好看。虎皮卷只烤了4分30秒，上面上色太快下面还有...

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炒河粉 

太好吃了，下次试试湿炒味道应该更好

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番茄肉酱意面 

按这个方做了不一样的

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广东烧骨菜干粥（3-4人食用量） 

再放点花生，干贝，鲜

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鸡蛋豆腐 

方很好，很成功，喝剩下的的豆浆做的，有点甜，下次做无糖的肯定好吃

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