一坨大粑粑的厨房

堂妈小厨——红枣窝头 

第一次做，好吃

一坨大粑粑 （北京,大兴）

香辣卤鸭脖 

煮的时间太长了，为了把汤收干，味道不错

一坨大粑粑 （北京,大兴）

老面包，改良版，更柔软！更香浓！ 

看别人说甜，减糖30克稍微有点淡了，配方其他没改变，确实非常好，拉丝一百分，韧性十足，奶香味也很浓

一坨大粑粑 （北京,大兴）

可可麻薯软欧 

甜，蜜豆够甜了没有再放红糖，做了三种馅儿，蜜豆葡萄干，蜜豆腰果，蜜豆巧克力，巧克力好好次啊，就是罪恶感太强烈，第一次撸这个方，面团的感觉好棒

一坨大粑粑 （北京,大兴）

可能是最好吃的辣松面包 

肉松不够了，表面没粘，圆咕隆咚的胖子好治愈，掺了全麦，椰糖，让自己少胖一点吧

一坨大粑粑 （北京,大兴）

easy•山楂糖雪球 

去年做了一次失败了，糖煮过了变成拔丝，今天糖煮的时间有点短，还是有些水汽，不过总算是能挂霜了，一波三折啊

一坨大粑粑 （北京,大兴）

盐焗鸡全家（古法&新法） 

没有砂锅用的铁锅，按照课件时间没熟，最后进了微波炉5分钟才算熟了，锅底没有垫盘子，底部纸糊了，我的盐焗鸡变熏鸡了，味道居然不错，肉嫩多汁，皮还挺脆的，手撕之前又忘记拍照，真的是乱七八糟，这边市场买不到活鸡，网上买了只文昌鸡，不枉我这一番折腾...

一坨大粑粑 （北京,大兴）

白斩鸡 

才焖了半小时就没有血丝了，市场这个鸡真的不行，还是得广东那边的阉鸡好吃，特地从网上买的沙姜，北京这边想吃个正宗的广东菜不太好整啊

一坨大粑粑 （北京,大兴）

红豆/肉松麻薯软欧面包+石榴茶【曼食慢语】 

第一次做麻薯软欧，三种口味，最喜欢肉松，讲真我是不太待见麻薯的，但这个组合趁热的时候确实好吃，我下次要把麻薯减少一点，饱腹感太强了

一坨大粑粑 （北京,大兴）

有着面包口感的红糖馒头（一次发酵） 

一锅白的，一锅红糖大枣，方法很不错，蒸出来的馒头很光滑，就是15分钟有点欠火，第一锅中间有点粘，第二锅蒸了20分钟就没问题了，人生第二次做馒头，我觉得发的和揉的都还不错，可是家人一个说没发起来，一个说没层次，是你们不懂得欣赏。想吃有层次的就...

一坨大粑粑 （北京,大兴）

糖火烧（详细图文） 

放了130克糖，感觉还是甜了点，下次减到100试试，老公买错了买的赤砂糖，好多疙瘩擀不碎，倒是不影响吃，冷了有脆感，好吃，我觉得这算是健康版的糖火烧吧，外面卖的吃起来更酥，估计会放很多油，不错的方子，下次表面刷点糖水应该会更好看

一坨大粑粑 （北京,大兴）

超级松软的奶香麻花 

孩子的嘉宝米粉吃不完了，500克放了一整盒米粉进去（230克），然后黄油用我之前做蛋糕剩下冻起来的160克淡奶油替换掉了（我能说我是在打扫剩余吗），本来以为会失败的，没想到还可以啊，就是面团很黏手，成品也很好吃，就是油温不太好掌握，前面炸出...

一坨大粑粑 （北京,大兴）