今天花的时间最多的面包🍞～可是我的努力并没有成正比😭… 波兰种：可能面粉吸水性不一样，我的面粉80克，加80克水，结果还有干粉😢，多加了20克左右才有作者的那种稀度～ 面团：一开始主面团的水都加完了，还有干粉，然后波兰种进去以后…悲剧啊🤦...
2020-08-17
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第一次做披萨，感谢作者的方子，很适合像我这么懒的人😬 500克高筋面粉，下次还是260克水先揉揉看再慢慢一点点加水，这次300克水太稀了，揉了半个小时多都不成团，后面加了一些面粉才拯救回来～😭#午餐•2020年8月8日# 9寸 冷藏13小...
2020-08-08
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#早餐•2020年8月4日# 上层饼干上浮了🤦♀️，冷藏了一个晚上，饼干变软了，吃起来有点像好丽友😬～没吃过提拉米苏，不知道真正的口感是什么样的～蛋黄没有打得像作者一样稠，稍微稀一丢丢，口感细腻～ 原方乘1.5，做了个8寸的～ 淡奶油18...
2020-08-04
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手指饼干/分蛋海绵手法详解/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4
第一次做没注意手法消泡了，第二次成功了，就是放凉了再放一会，表面会变软，但是里面是脆的，放烤箱重新烤了一会，拿出来表面是硬的了，但是凉了之后发现表面还是有点软🤦♀️，做了提拉米苏，冷藏了一个晚上，早上起来吃着跟蛋糕🍰一样软软的🤷#早餐•2...
2020-08-04
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翻倍做的8寸，甜到发齁😥～下次放1/3就够了～，喜甜的减半吧～中间的芝士层烤过了，口感偏硬，我觉得下次120度30分钟就好（看自己烤箱）～，这层时间温度有点难把握，烤不熟拿出来会塌，半熟就是流心的，所以还是最好的点就是差不多全熟，下次要勤快...
2020-08-02
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烤了八寸的，没有放水，前面和后面温度都调低了10度左右，外皮有点干，里面很棉软口感很好( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )，很好吃，#午餐•2020年7月16日# 第一次做八寸的，忘了底部铺油纸😿
2020-07-16
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没有缩腰，冷了以后也没有回缩，很好吃，就是感觉底有点凹👀，明天再试试用其他纸杯怎么样，温度计预热的时候放进去了，后面要放蛋糕进去的时候拿出来了，虽然是耐高温的，但我总怕它会炸😿，按作者的温度和时间走，但是40分钟以后盖了锡纸，后面7分钟把锡...
2020-07-12
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不知道是不是烤箱温度太高了，表面焦了，但是芯还没有熟，下次降低温度，延长时间试试～面糊倒多了，中间烤的时候有的跟蘑菇头一样，后来回缩了，拿出来的时候还是蓬的，后来缩腰，还回缩得很厉害😿
2020-07-10
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唛沫墨
