我做蛋糕体是6个蛋的 面包体是200克粉的 参考了榜一的配方 先把面包体做了,等发酵,然后中午开始看了好久的教程 ,很迷糊 我是人迷糊了 她的配方很容易消泡。辗转看了伊文老师的方子。觉得伊文老师的蛋糕体更靠谱一些。但我已经打了六个蛋备用了!...
03-24
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抱歉温度看错了 原来下层是230。怪不得很软塌 没有别的方子烤的好。回头看了一下菜谱才发现我弄错了下管温度。我全调的170哭死。但是面包很软 应该差了火候。吃完了再做一次试试
01-28
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出炉凹了。边缘没烤好的感觉 可能是烤箱问题。九阳烤箱 是朋友送的。 有没有大神指点。这方子超级软。面包顶偏硬脆脆的 不知道明天口感如何。
01-13
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蜂蜜直接刷甜一些更好吃。不然没有外面那种甜。反面底部也刷就更好了 我懒得刷。做的是一半的分量。厨师机揉面 室温一发 两倍大。冷藏二发 再烤的 还不错 暄软好吃#早餐•2023年10月28日#
2023-10-28
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我个人感觉就按戚风做就可以了 不用加小苏打。加小苏打容易苦。我就是看着教程感觉有点复杂又要加热什么的 感觉温度控制不了蛋黄都要熟了吧!红糖不用加热 多拌几下也会化开。感觉有不化开的也不要紧。烤的时候化了也会感觉很好吃。有点红糖馅的感觉 但是...
2023-10-26
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配方是不错的吧……就是裂了 我的问题 糖只放了38克左右吧不是很甜。烤了70分钟 内部偏湿。不知道古早是不是这样 没有锡纸底部垫了一个碟子
2020-02-23
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配方不错 但是我没有芝士粉 直接放多点拉丝芝士也不错!配方减半 两个人刚刚好 怕做多了吃不完!下火一定要调低20度以上不然黑了底不太好看
2020-02-08
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