牧场鲜奶吐司🍞｜一次发酵｜吴克己老师经典吐司
170度30分钟（烤箱温度偏高），晾凉后塌了，不知道问题出在哪里？乔立7500，加黄油后面团多打一分钟，有手套膜
昨天 15:12
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汉堡胚 做法简单快手
牛奶需减10，烤箱170盖锡纸还是上色过深，下次160试试，分成65g一个正好
6天前
鸡蛋水饼 柔软劲道 附细节视频详解
配方很好，多加了水，80g面粉，180g水，2.4g盐，两个鸡蛋，做出来五张
18天前
Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售
第二次做，比上次Q弹，每斤肉多加2-3g盐，少加2g糖、2g蜂蜜，不加五香粉，4g黑胡椒，北品的肠衣，一根肠衣能大概灌600多g的肉，3斤梅花肉灌了这两根肠，加上四个肉饼
10-03
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年菜之蒸腐乳肉（扣碗）❗️宴客硬菜
肉量相同，没放醋，腐乳只剩下四五块，都放进去了，又放了半瓶子豆腐乳汁，加了干豆角一起蒸，糖放了六平勺（调料勺子），总糖量在30到35左右
09-12
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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』
没炼乳，替换的白砂糖，糖减5g，200度烤了22分钟
09-07
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎
差点遭遇烘培滑铁卢
08-31
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
参考此配方的饼皮做法，按0.7的比例做的，正好12个75g（饼皮0.3）200度上色5分钟，160度15分钟，完美，没有一个泻脚
08-26
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十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)
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08-22
好吃到飞起的巧克力奶油
加了40g奶油，减了5g糖，很浓厚的巧克力味儿，做了5杯
07-25
雀巢佳膳—巧克力戚风蛋糕
方子不错
咖喱鸡肉饭
300g的鸡腿肉，一个小土豆，一个小小洋葱，一块半的咖喱，正好够我和女儿两个人吃
07-08
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车厘子果酱
白血病食谱
牛轧糖
泡发海参
鸡蛋灌饼
家庭版煎饼果子（河南版）
康玥小厨房
