第二次做，比上次Q弹，每斤肉多加2-3g盐，少加2g糖、2g蜂蜜，不加五香粉，4g黑胡椒，北品的肠衣，一根肠衣能大概灌600多g的肉，3斤梅花肉灌了这两根肠，加上四个肉饼
10-03
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肉量相同，没放醋，腐乳只剩下四五块，都放进去了，又放了半瓶子豆腐乳汁，加了干豆角一起蒸，糖放了六平勺（调料勺子），总糖量在30到35左右
09-12
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配方很好，挤了一盘多一点，我的烤箱170度太高了，12分钟就上色深了，下次调整150到160试试，这个量正好够做一盒提拉米苏（500g马斯卡彭）
05-09
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康玥小厨房
