马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样
好久没做了。刚出锅不久，还有点热，回弹力还行，应该还行，等明早当早餐吃看看。 早上重新热了下，昨天红糖92g+白糖15g，发现配方的糖不能放这么多，下次总糖减量，吃起来有点粘，水也要减量。
2021-01-28
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山楂糖雪球「我愿意为你下厨」
很好
2021-01-22
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不上火宝宝也能吃的黑米蒸蛋糕（6寸）C25
第一个蛋白蛋清有点混了，所以用了4个蛋。再材料基础上分量稍微增加。这是刚蒸好的照片，感觉还不错。不知道需不需要倒扣。
2020-07-26
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奶油奶酪古早蛋糕
看着还不错等冷却再吃……
2020-05-16
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奶香玉米面馒头（一次发酵）
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2020-03-28
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8寸完美轻乳酪蛋糕
根据作者的步骤，因为鸡蛋小，用了4个，材料减半做，家里是长帝烤箱，看到按评论中有个长帝烤箱的，我用135℃50分钟，160℃5分钟，成品如图中，不是很满意。能告诉我哪里出错了吗？
2020-03-14
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一招搞定小朋友的黄油焦糖爆米花，简单又好吃
没有玉米油用橄榄油，有点焦，感觉80克糖太甜 ，下次少10克，试试。
低糖无油的米发糕（不加泡打粉噢~）
用这个方法很成功。用小模具做的，比较好吃好入口，还没等晒图，就被娃吃完了。
2020-03-07
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轻乳酪蛋糕
失败了，忘记作者是6寸的量了，分3次倒入蛋白搅拌，消泡了，烤的是个发现按作者的温度半小时以后表层已经焦色了，赶紧调到120℃。 不过味道还不错，像蛋挞味的蛋糕 和饼干夹心的感觉。
2020-02-15
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Q版马拉糕
今天再做一次，第一次感觉比较厚实Q弹，今天多加点液体，还加了个鸡蛋，分做做了2种，一种是发酵完后直接蒸，另一种跟作者一样就是发酵后加泡打粉和油搅拌均匀再蒸，都是一样Q弹，但是卖相还是作者好看。视频中杯子的就是发酵直接蒸的，但是忘记一起放入锅...
红糖发糕
今天按作者方法所有材料减半做了下，每个杯子只装了6分满，蒸了20分钟还没开花，就继续蒸，蒸了30分钟，开了一点了，作者开花很大呀，试吃了下，好甜，甜杜还得减少才好，不过我还是喜欢马拉糕，这个花糕比较实在。
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按照方子的量减半做，跟作者的应该差不多吧！吃的既Q弹又实在，虽然好吃，但家人喜欢吃街上买的又轻又蓬松的糕。有看其他帖子写的，前面把所有材料搅拌后，等发酵完直接蒸，下次试试，应该跟街上卖的一样。
2020-02-13
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fensy2
