#晚餐•2021年5月8日# 低配复刻绵羊料理之扬州炒饭 https://www.bilibili.com/video/BV17B4y1A7Fv 中午点的扬州炒饭太难吃,一气之下自己做. 1. 煮饭 家里的锦米太粘,于是去买了Jas...
2021-05-09
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香煎三文鱼 #晚餐•2021年4月13日# https://youtu.be/-x2E7T3-r7k 很简单 1. 三文鱼去鳞，正反两面撒点盐和黑胡椒 2. 热锅下黄油，然后鱼皮朝下放入三文鱼；煎3-4分钟翻面再煎2-3分钟 3. 然后...
2021-04-14
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#晚餐•2021年1月3日# 这个菜容错率蛮高的，很好吃！妹子很喜欢！ 我用电高压锅做的，注意点是加入山药之后就不能加盖高压煮了，因为容易糊底。
2021-01-04
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#午餐•2020年11月23日# 处理排骨：斩块，焯水，去血沫后连汤倒入电高压锅，煲汤模式15分钟；同时撕蘑菇，切冬瓜 煮蘑菇：蘑菇加入电高压锅，煲汤模式5分钟 煮冬瓜：冬瓜加入电高压锅，煲汤模式5分钟 同时另起一锅煮熟最爱的思念...
2020-11-24
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#晚餐•2020年11月22日# 做的蛮方便的蛮快的 买鸡：去costco买个大烤鸡 吃鸡：吃掉好吃的鸡腿鸡翅 切鸡：切掉鸡架子上的胸肉 炖鸡：鸡架子放入电高压锅，加水漫过，煲汤模式20分钟。同时洗菜切菜 充实鸡：加入各种配菜...
2020-11-23
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#晚餐•2020年10月23日# 跟的田园的视频：https://youtu.be/ex34L7pR1zQ，没啥改动 1. 处理食材：龙口粉丝提前泡好焯水；用的costco龙虾尾（3个），直接剁块就好；七八瓣蒜剁成末 2. 炒蒜末：...
2020-10-24
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#晚餐•2020年9月15日# 1. 选肉：听朋友说选15刀以上wholefoods的牛排就好吃，于是选了图二的厚切牛排 2. 怎么做：就照着这个视频https://b23.tv/SabHe3。擦干血水黑椒盐加味道-> 大火烧热锅...
2020-09-16
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#晚餐•2020年9月9日# 1. 新鲜：因为不焯水，用了去中超买的新鲜排骨 2. 泡血水：排骨切块，放入淀粉（大分子吸附作用）、凉水、一点料酒，泡血水1小时，中间换一次水。最后洗净 3. 生腌：350克排骨，加两勺白糖（提鲜嫩化肉质）...
2020-09-10
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姜志健
