还不错,我没有敲打,厚度1cm多点的牛排,每面煎100秒,出来后锡纸醒肉,但切开后中间还是有些血水,我不喜欢吃这种,就用微波炉又热了一分半,正正好没有血水,而且很嫩
2023-11-25
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20230809 晚饭 重复了几天前的煎培根+kale。这次kale焯过水了就不苦了(其实还有一点微苦,但可以接受)。 今天做饭有点水逆,先是切到手,又是把锅烧干(还好只是煮鸡蛋的锅烧干了,不是什么炒菜)。主要还是因为在set up网络,有...
2023-08-10
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20230808 晚饭 黄油煎牛仔骨+生菜,放了盐和黑胡椒。因为太饿了所以肉解冻之后也没腌制,直接下锅煎了,但最后做出来味道还挺好的。肉和黄油和黑胡椒的味道一起,很鲜美。
2023-08-09
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20230807 晚饭 加了点酱油和蚝油水煮西兰花/胡萝卜/虾仁,然后自制了麻酱浇在上面。 麻酱酱油加多了,没加蚝油,放了点醋,没放糖(糖还没到货),感觉味道偏咸了。但我之前是按照老北京麻酱拌面的麻酱配方做的,所以可能拌面正合适。 下次按这...
2023-08-09
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20230806 午饭 老干妈炒鸡腿肉(鸡腿加姜片焯水,用刀把肉割下来,油锅加姜蒜,下鸡腿肉,下生菜,加点生抽蚝油,炒香,最后加老干妈) 煮泡面
2023-08-06
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