Anlaaaa的厨房

纯奶手撕吐司 

用了波兰种140g，0.65的配方量，炸太猛了hh，感觉还是有点干，下次烤25分钟试试#要做好多好多个面包# #午餐•2025年1月23日#

Anlaaaa （广东,梅州）

要做好多好多个面包 

谁能懂我此刻的快乐！！ 面包机揉出的手套膜😌 两次揉面程序 #要做好多好多个面包#

Anlaaaa （广东,梅州）

焦糖布丁 

用铝模具烤的就好多气孔，塑料膜的就一点没有 哭死 应该是烤太久了 下次再战 奶味有点淡 一半的糖不甜 焦糖一定要趁快倒进去 没铺满也没关系#早餐•2024年9月9日# #吃点甜的开心一下#

Anlaaaa （广东,梅州）

【蛋糕卷小分队】1：基础蛋糕卷 

这个假期真的在狂磕蛋糕卷 夏天蛋白冷冻到一半冰渣 更细腻更稳定 现在烤箱的问题大于蛋糕卷害 上色不均匀 掉皮 烤箱门夹着一片布(覆盖整个门缝，用盖烤箱的布)最不容易鼓包#早餐•2024年9月9日# #吃点甜的开心一下#

Anlaaaa （广东,梅州）

甘纳许巧克力蛋糕卷 

超浓郁的巧克力味#早餐•2024年9月9日# #吃点甜的开心一下#

Anlaaaa （广东,梅州）

蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方 

又是一年蛋黄酥 蛋黄、麻薯、豆沙 的顺序包更不容易爆 麻薯Tinrry的配方更拉丝#早餐•2024年9月9日# #吃点甜的开心一下#

Anlaaaa （广东,梅州）

纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

不缩腰也不蹋 超棒！ 一份量做了15个纸杯(5个小的 ) #早餐•2024年9月9日# #吃点甜的开心一下#

Anlaaaa （广东,梅州）

咖啡墨西哥面包 

用波兰种做的，真的变成波兰种的组织#早餐•2024年9月9日# #要做好多好多个面包#

Anlaaaa （广东,梅州）

波兰种芝士肉松肠仔包 

事实证明不能偷工减料哈哈哈 得放整根肠 不能对半！！ #早餐•2024年9月9日# #要做好多好多个面包#

Anlaaaa （广东,梅州）

蓝莓贝果🫐 

酸酸甜甜的蓝莓贝果 感觉打蓝莓汁的时候可以加点柠檬汁，打好氧化的真的很快！做出来倒是还好，比想象中的蓝，加了50g的黑全麦，口感还行，不会很粗糙。有几个包了点辣肉松也好吃😋 #要做好多好多个面包# #早餐•2024年6月9日#

Anlaaaa （广东,梅州）

【蛋糕卷小分队】1：基础蛋糕卷 

超级细腻的卷卷 连烤三盘，最后一盘蛋白冷冻的最久，烤的真的超级细腻，也是结构最好的一盘，可以没有拍照😭#吃点甜的开心一下# #下午茶•2024年6月9日#

Anlaaaa （广东,梅州）

【蛋糕卷小分队】1：基础蛋糕卷 

鸭屎香奶油卷 超级浓郁的鸭屎香味 6g茶叶碎➕150g奶油 隔夜冷藏 过滤后得120g奶油 补60g奶油➕15g糖 #吃点甜的开心一下# #下午茶•2024年6月9日#

Anlaaaa （广东,梅州）