酱紫小厨娘的厨房

鱼头豆腐汤（白如牛奶） 

#午餐•2020年12月6日#按菜谱做出来的这汤色果然奶白奶白滴～

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全蛋版蛋挞 

一样的配方不一样的蛋挞0

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多种口味曲奇（香草、巧克力、抹茶） 

热爱劳动爱吃曲奇的我又来了😋😋

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Q弹椰汁千层糕（马蹄糕） 

#20180213美食记→_→椰汁马蹄千层糕#

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双皮奶（简版） 

好吃的方子。这也是消耗做提拉米苏剩余蛋清的好方子。

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提拉米苏的意大利做法 Authentic Tiramisu 

这是昨晚第二次做tiramisu，按照这个配方做，把手指饼换成了可可海绵蛋糕，感觉还是手指饼味道好一些。但这个方子不用加吉利丁片也能凝固奶酪馅心真不错。不过，可能是我打发奶油比较硬，制作的奶酪馅心没有第一次的细腻顺滑，但造型美美哒！

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2017年10月13日 

这是我10月7日第一次做的提拉米苏参考的配方，但因为看错方子，这是6寸我误做成8寸，所以成品很矮；最懊恼地是用错模具，我用类似于慕斯圈的蛋糕切片器，原以为用蛋糕围边可以阻止奶酪馅从中间的缝漏出来，结果没想到奶酪馅太稀，很多馅料都从围圈底缝漏...

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~ 驴打滚 ~ 

记录过程：我的糯米皮擀得厚了点，感觉不太好擀成长方形，也不太好擀薄，可能是糯米团晾凉太久了。

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2017年10月07日 

感谢美女大厨的配方，按此方量减半得14个100g蛋黄月饼。参照多个方子做了两三次月饼后，个人感觉转化糖浆的质量和配量比较关键，琥珀色深的比浅的好，配比量多一些饼皮会比较软，回油也较快。

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【维也纳可可曲奇】 

中秋节的点心

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冰皮月饼 

冰皮好方要点赞。备注一下出模过程：第一次做时，在模具上粘粉，包圆后饼皮没粘粉，出模时很粘，大部分会脱皮。第二次做时，在模具上抹油，包圆后饼皮放到熟糯米粉里滚一圈，抹掉多余的粉，出模时就得如图的完整冰皮月饼。

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可可面包（老面） 

我上这图是来污人眼的😂吃饱慎入，以防看了想吐，因为这色调真像那一坨😂 这款面包颜值虽不咋地，但老面做的面包真的很软，但也略酸，下次可放多些糖。

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