小巫米娅的厨房

冬日必备小零食👉蔓越莓纽扣牛扎饼❗️零失败 

用做雪花酥剩下的草莓干切碎代替蔓越莓干，饼干用的剩下的台湾小奇福饼干，哇欧，味道一级棒，就是不能久留🤪#下午茶#

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雪花酥（雪花饼，牛轧奶芙，奶酥） 

忙疯了的一个月终于过去，得空撸了一波雪花酥，开心～～～买错了包装纸，切太小了……妹妹说，第一次吃夹了草莓的牛轧糖，吼吼次哦😂😂😂#下午茶#

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虾仁菠萝炒饭 

缺少虾仁的低配版，但是也很好次～ #晚餐•2020年5月7日#

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秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌 

第二次做冰激凌（雪糕），进步了hin多，一口气做了原味、芒果口味、奥利奥口味、巧克力口味，真是很棒吖～～～ #下午茶#

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雪花酥（雪花饼，牛轧奶芙，奶酥） 

谢谢博主，方子简单易上手。 第一次做，没有蔓越莓，果然味道层次不太够，无功无过。墙裂推荐台湾小奇福饼干，坚果用了沃隆的每日坚果包，棉花糖用的展艺的（单独吃齁甜，哈哈，下回得换～） 锅选小了，操作时候那叫一个手忙脚乱，棉花糖化开后争先恐后地溢...

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汉堡（基础汉堡胚做法） 

谢谢博主，虽然第一次不是特别成功。 厨师机加手，鼓捣了两个小时也没能做出手套膜，哈哈，回头恶补一下基础知识加手法。 刚出炉的时候当餐包还是不错的，冷了就变硬了，回炉也没能拯救，始终没有蓬松柔软细腻的感觉，症结应该还是发酵不成功。 减量至20...

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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法） 

谢谢博主，方子很好。 新手小白第一次就做的有模有样，口感很韧，也很香甜。#午餐•2020年4月20日#

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卤牛肉 

谢谢博主，方子不错。 为使牛肉有嚼劲且不柴，煮的时长的确重要，为使牛肉入味，浸泡时长也很重要。一次性吃不完的大块牛肉保鲜袋分装冷冻即可，随吃随取，解冻切片蘸酱或者炒着吃都是极好的。#午餐•2020年4月18日#

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晚餐•2020年4月11日 

弟弟18岁生日，挑战了一下4寸的四层芒果夹心，没有旋转台，抹面像抹墙一样艰难，磕磕绊绊的，好在最后大致成型了，开心🥳#下午茶#

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6寸原味戚风 

谢谢博主的方子，终于终于做出来一个蓬松无比的蛋糕胚。 按照博主的用量我做了一个4寸活底模戚风+4个纸杯的蛋糕，减糖至20g+10g，最简易的烤箱165度火烤了20分钟。 直到现在我终于明白，所有中点或者西点成功的关键在于，依照一个成功的菜谱...

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早餐•2020年4月5日 

没有仔细看过方子，凭感觉做的，果然还有需要改进的地方，包裹得太松啦～ 夹了奥尔良烤鸡胸肉，煎蛋，生菜，芝士，看上去有点土土的，但是不影响其美味程度，总归所有的第一次都值得纪念啦！#早餐•2020年4月5日#

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自制鸡米花(油炸) 

谢谢博主，方子简单易行。 第一次做油炸类食品，涨了见识，知道了什么是油温五六成热下锅炸：油面波动，气泡较多，冒少量青烟，放入筷子周围会有非常密集的气泡，听见轻微的响声。 知道了何时可以捞出：小鸡丁容易熟，表面呈现金黄色就可以关火，用漏勺捞出...

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